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海米冬瓜海帶湯的做法

時(shí)間:2022-05-02 06:07:06 美食 我要投稿
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海米冬瓜海帶湯的做法

  海米冬瓜海帶湯是一道常見的家常菜,味道鮮美可口,深受人們喜愛,以下是小編整理的海米冬瓜海帶湯的做法,歡迎參考!

海米冬瓜海帶湯的做法

  主料

  冬瓜400克

  小海米2湯勺

  海帶絲適量

  輔料

  紅薯粉0.5卷

  姜6片

  蔥6克

  綠菜葉少許

  調(diào)和油8毫升

  八角2瓣

  胡椒粉1克

  鹽適量

  雞粉1克

  海米冬瓜海帶湯的做法

  1.干海米洗凈,提前冷水浸泡。

  2.海帶絲洗去泥沙(我用的海帶是蒸熟的,所以不用浸泡)。處理海帶的最佳方法:海帶買家后,不用洗抖去雜質(zhì),直接上鍋一次蒸熟后晾干保存。這樣平時(shí)吃時(shí)很方便省事。

  3.取適量紅薯粉洗凈。

  4.冬瓜去皮去瓤切成塊,大小隨意。

  5.姜切成片,蔥切成圈,綠菜葉切小塊。(有香菜的話是最好的)

  6.起鍋,加入油和八角小火煸香。

  7.加入姜和蔥炒香。

  8.加入泡好的海米炒至金黃色。

  9.加入海帶炒勻后加入水(根據(jù)需要的量加),開鍋后大火大約煮10分鐘,湯就會(huì)變成奶白色。

  10.然后加入冬瓜煮至五成熟。

  11.加入粉條煮熟既可,然后加入胡椒粉、鹽和雞粉調(diào)勻既好。

  12.做好的湯。

  13.裝碗的湯。

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