辣炒花蛤的做法介紹

　　辣炒花蛤是一道家常菜式，喜歡做菜的朋友一定要學(xué)一下怎么做哦！以下是關(guān)于辣炒花蛤的做法介紹。歡迎閱讀！

　　原料

　　辣炒花蛤的做法步驟

　　1. 洗好的花蛤、姜蒜、朝天椒上案板。

　　2. 辣椒切圈，姜蒜切片。

　　3. 熱鍋放菜籽油，油熟后轉(zhuǎn)小火，放入姜蒜辣椒花椒煸香。

　　4. 轉(zhuǎn)中火，倒入花蛤翻炒。

　　5. 加入料酒，大概兩勺的樣子。

　　6. 加入薄鹽生抽，1勺。

　　7. 最近很喜歡木姜油，跟海鮮簡(jiǎn)直是絕配！1小勺，看個(gè)人口味。

　　8. 還加了點(diǎn)魔芋條，因?yàn)閭�(gè)人特別愛(ài)吃魔芋

　　9. 最后加鹽、雞精調(diào)味，花蛤全開(kāi)口就出鍋啦！

　　10. 鮮、辣，可當(dāng)下酒菜

　　小貼士

　　1、買的時(shí)候一定要買新鮮的，辨別方法很簡(jiǎn)單，花蛤肉在外面的，碰一下會(huì)飆出水的說(shuō)明很新鮮！

　　2、買回來(lái)一定要挨個(gè)挨個(gè)洗，我是用牙刷一個(gè)個(gè)刷的，炒出來(lái)沒(méi)吃到一個(gè)有沙子的。

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