圣誕花環(huán)面包的做法

　　圣誕花環(huán)面包是一道面包類(lèi)美食，以蛋清、高筋面粉等為原料，以鹽、細(xì)砂糖等為調(diào)料，該美食通過(guò)烤箱烘烤的方法制作而成。以下是小編收集整理的圣誕花環(huán)面包的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、將除黃油外的所有原料倒進(jìn)面包機(jī)中

　　2、進(jìn)行第一次活面

　　3、活好后加黃油再次活面

　　4、面團(tuán)取出放盆中

　　5、室溫約2小時(shí)，完成第一次發(fā)酵

　　6、氣孔明顯的面團(tuán)

　　7、硅膠案板上滴少許油，取二分之一面團(tuán)(總面量可以做兩個(gè)花環(huán)面包)，分成三條

　　8、刷些食用油

　　9、稍拉長(zhǎng)

　　10、開(kāi)始編辮子

　　11、編得要均勻，找到小時(shí)候梳辮子的感覺(jué)了吧

　　12、編好后圍成圓形，將多出來(lái)的一條面壓扁

　　13、繞到花環(huán)上，收口

　　14、小心移到烤盤(pán)的油紙上

　　15、用烤箱的發(fā)酵功能進(jìn)行二次發(fā)酵，約1小時(shí)

　　16、發(fā)好后刷蛋液，同時(shí)200度預(yù)熱烤箱3、5分鐘

　　17、將上下管溫度調(diào)為150度，加熱風(fēng)，烤盤(pán)放中層，烤15-20分鐘

　　18、烤后辮子的形狀保持得還不錯(cuò)

　　19、出爐后充分放涼，因?yàn)橐�用小糖粒作裝飾

　　20、特意從彩色糖粒中，挑出帶感的紅色、綠色的小星星

　　21、來(lái)個(gè)特寫(xiě)，我這個(gè)糖粒是從經(jīng)常光顧的某家烘焙原料店買(mǎi)的

　　22、換個(gè)角度也很有氣氛噢

　　23、不知道花環(huán)面包是不是圣誕的標(biāo)配，自?shī)首詷?lè)吧

　　使用的廚具：電烤箱

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