最簡單的家庭自制面包做法

　　家里孩子喜歡吃面包，上班來不及吃一個(gè)面包加牛奶，營養(yǎng)美味又吸收。現(xiàn)在為大家推薦一道簡單的家庭自制面包做法，賢惠的媽媽動起手來吧。

　　制作材料：

　　高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。

　　制作方法：

　　1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團(tuán)。

　　2. 用筷子攪拌成團(tuán)， 放入面包機(jī)里啟動和面程序，揉至面團(tuán)的筋膜基本形成開始擴(kuò)展。

　　3. 加入事先軟化的黃油，揉至面團(tuán)能輕松的撐出手套膜。

　　4. 在面包桶上蓋上保鮮膜，啟動發(fā)酵程序，發(fā)酵至原來的2.5倍大。

　　5. 把面團(tuán)取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。

　　6. 然后依次揉圓，均勻的放入烤盤里， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大。

　　7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至面包上色即可。

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