雙皮奶的簡易做法

　　一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。具體怎么做？以下僅供參考！

　　做雙皮奶所需食材：

　　主料：牛奶2袋，雞蛋2個(gè)，白糖適量

　　雙皮奶的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備所需材料

　　2. 將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min

　　3. 蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清

　　4. 蒸好的牛奶晾涼后會(huì)有一層奶皮，將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點(diǎn)

　　5. 將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻

　　6. 將蛋奶液過篩

　　7. 沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來

　　8. 蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關(guān)火后不要打開繼續(xù)燜5分鐘左右

　　9. 晾涼后可以放些葡萄干，蜜豆即食

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