松軟原味白面包的做法

　　松軟原味白面包

　　菜譜簡介

　　人人都知道早餐的重要性，但很多朋友忙于工作或家庭，以至于清晨有限的時間變得越加珍貴，匆匆忙忙根本無暇顧及早餐。其實只要提前做足功課，出門前吃一頓營養(yǎng)均衡的早餐并不難。 比如周末晚上做個面包，那么新一周至少兩天不必再為早餐發(fā)愁，如果喜歡吃新出爐的，還可以預(yù)約時間，讓面包的香氣在星期一的清晨叫你起床。 今兒的這款原味白面包，沒花什么心思，就按照東菱魔法云智能面包機說明書的標(biāo)準(zhǔn)面包配方，采用標(biāo)準(zhǔn)一鍵式面包功能。這款有Wi-Fi智能的面包機絕對是懶人的福音，可不僅僅是隨時隨地操控那么簡單，更主要的是它將有無限升級的軟件技術(shù)，使我們都熱愛的烘焙，變得越來越好玩兒了。由于成品頂部上色較淺，而我喜歡顏色深一些的，所以最后加了10分鐘烘烤。除此之外全程無需任何多余動作，出品很松軟，非常適合剛?cè)腴T的朋友。有了面包，早餐就可以隨意搭配了，蔬菜、水果、果醬、酸奶，都可以充分利用起來。時間充裕的時候做個三明治，時間緊張就直接搭配起來吃，營養(yǎng)健康，就這么簡單。

　　材料

　　高筋面粉300g、細(xì)砂糖50g、奶粉9g、鹽2g、雞蛋1個、水150ml、酵母5g、黃油25g

　　做法

　　1. 將材料按照糖、鹽、黃油、液體、粉類、酵母的順序放入面包桶；

　　2. 在手機上選擇標(biāo)準(zhǔn)面包程序，900克、中燒色；

　　3. 按下一鍵制作，面包機開始工作，可以隨時在手機上監(jiān)控工作狀態(tài)；

　　4. 程序結(jié)束時，由于未達(dá)到我想要的上色，加了10分鐘烘烤；

　　5. 程序結(jié)束后會有提示，并自動進(jìn)入保溫狀態(tài)；

　　6. 將面包取出，晾至微溫后切片，裝保鮮袋保存。

　　小訣竅

　　1. 由于面包機攪拌力度大，黃油可在一開始就加入；

　　2. 制作900克面包采用300克粉即可，否則容易頂蓋；

　　3. 燒色可根據(jù)個人喜好選擇，如上色不深可加烘烤上色，但注意別加熱太久，會導(dǎo)致面包體皮厚；

　　4. 也可以使用其他一鍵式程序替代“標(biāo)準(zhǔn)面包”程序。

　　超級好吃早餐包：椰蓉面包

　　菜譜簡介

　　由于工作調(diào)整，每天要到晚上七點鐘才能下班，時間更緊張。 吃好，特別是吃好早餐是非常重要滴， 尤其家中還有一年級的小朋友，早餐工作更是重中之重。 好吧，累且快樂吧！ 椰蓉面包最愛的甜面包之一， 剛剛敗了新模具，換了個造型，一樣美美滴。 一只面包，一杯麥片牛奶，一只蛋再來一碟小菜， 準(zhǔn)備這樣的早餐可以很從容。

　　材料

　　【面包原料】：高粉250克，奶粉 8克 ，細(xì)砂糖45克，鹽3克，酵母3克，雞蛋50克(約一個雞蛋分量），牛奶120-125克左右，黃油30克

　　【椰蓉餡】：黃油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克

　�。ㄒ陨戏至课沂褂昧穗p倍，制做了八連小面包一盤，花環(huán)大面包一只）

　　做法

　　【椰蓉餡做法】：

　　1、黃油軟化加糖粉攪拌均勻。

　　2、分3次加入全蛋液，每次都攪拌至完全吸收。

　　3、分3次加入牛奶，每次都攪拌至完全吸收。

　　4、加入椰蓉靜置，使椰蓉充分吸收水份。

　　【面包做法】：

　　1、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，加蓋保鮮膜室溫發(fā)酵2倍大。

　　2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分割成65克一個小的面團(tuán)滾圓，靜置10分鐘。

　　3、取面團(tuán)搟成橢圓狀，最底部壓薄。

　　4、均勻涂上椰蓉餡，從一端卷起。

　　5、用刀從中間縱向切開，擰成麻花放入模具。

　　6、接口按緊，以免烘烤時散開。

　　7、整型的面團(tuán)加蓋保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵約40分鐘左右至模具八分滿，入預(yù)熱180度的烤箱中層烘烤25分鐘左右。（面包烤至表面上色后加蓋錫紙，以防表面上色過深。）

　　用全麥粉做健康早餐包——全麥面包

　　菜譜簡介

　　以前做全麥面包都是用五分之四高筋粉加五分之一全麥粉，那樣吃起來口感會比較好，而這次我試著全部用全麥面粉做全麥面包，口感會有一點點糙，但是更健康。全麥面包做好后我會把它切成薄片放冰箱里冷凍，每天早上提前取出兩片室溫解凍，然后趁著解凍的時間炒一些蘑菇或蘆筍，再加一個嫩煮蛋或煎蛋，有時也會配一點煎培根，最后再配一點水果和牛奶，這樣很健康的早餐就有了。每天早餐全麥面包、雞蛋不變，搭配的蔬菜水果可以經(jīng)常翻新，牛奶酸奶麥片調(diào)配著來，很喜歡這樣的早餐，清新不膩。

　　材料

　　全麥面粉500克，細(xì)砂糖20克，鹽8克，酵母粉8克，橄欖油20克，雞蛋一個（50克），水250－260ML。

　　做法

　　1.將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機中，啟動合面程序，當(dāng)面團(tuán)成團(tuán)后放入橄欖油繼續(xù)攪拌至合面程序結(jié)束（一個合面程序20分鐘）。因為是全麥粉所以不必揉至擴(kuò)展階段，只要表面光滑即可；

　　2.將合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，封好口，室溫發(fā)酵至兩到三倍大；

　　3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右；

　　4.將面胚搟成長方形薄片，翻面，卷成圓柱形，將封口捏緊；

　　5.將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵大約60分鐘；

　　6.烤箱預(yù)熱，中層，190度，30分鐘。

　　7.烤好后立即取出，晾至微溫，切片，放入保鮮袋中扎好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。

【 松軟原味白面包的做法】相關(guān)文章：

面包的做法06-03

面包糠的做法06-04

烤面包的做法06-03

面包的做法大全06-03

肉松面包的做法06-03

肉松面包做法06-03

面包家庭做法大全10-12

咖喱面包蟹的做法04-05

家庭烤箱面包的做法03-27

肉松海苔面包的做法08-10