- 相關(guān)推薦
茄子土豆最簡單的做法
大家知道茄子土豆最簡單的做法是怎樣的嗎?以下是小編收集的相關(guān)信息,僅供大家閱讀參考!
茄盒夾土豆泥做法
1、先把土豆削皮,連個(gè)扔鍋里蒸著,我的經(jīng)驗(yàn)是要蒸30+分鐘
2、茄子切段,兩段之間連著絲,不切斷。
3、水和面粉和成泥,備用。(經(jīng)聰慧的知友指點(diǎn),這里可以再打一個(gè)雞蛋)
4、蒸好的土豆用刀切成土豆泥,土豆泥里放鹽和胡椒(還有制土豆泥更好的辦法么?)
5、把土豆泥塞進(jìn)茄子里
6、包裹著土豆泥的茄子在面粉泥里充分濕潤
7、煎。吃油量還可以,但確實(shí)會(huì)比較油膩,但比較解饞~
其他茄子美食做法
1、地三鮮
方法:茄子、土豆都切塊,鍋里放油,油熱炸土豆茄子,變黃撈出來瀝油。鍋里留點(diǎn)兒油,放姜末、蒜末、蔥花爆香,再放醬油、鹽、糖、茄子、土豆、辣椒燒燒,之后放水淀粉,收汁就可以吃辣。其實(shí)這個(gè)是我最不喜歡的一種吃法= =討厭這種大雜燴一樣的菜。
2、炸茄夾
方法:蔥末、姜末、鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、水、如果吃肉的就加肉末拌勻。茄子切厚片,然后把這個(gè)厚片分成半開的兩片,把拌好的陷夾到中間。白面、淀粉、水、一點(diǎn)泡打粉、鹽、胡椒粉、生雞蛋調(diào)成糊。鍋里油熱了,把茄夾在糊里打個(gè)滾掛上糊,在油鍋炸金黃撈出瀝油就好了。我不喜歡吃肉的,所以很少放肉,素的也很好吃,酥還軟。
3、蒸茄夾
方法:蔥末、姜末、鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、水、如果吃肉的就加肉末拌勻。茄子切厚片,然后把這個(gè)厚片分成半開的兩片,把拌好的陷夾到中間。鍋里放水,把茄夾放到盤里放鍋里蒸就OK了~這個(gè)也非常好吃~~
4、醬茄子
茄子切條,鍋里放油,油熱加蔥花、蒜末,倒入茄子,然后加醬油、豆瓣醬、鹽、水等。燉一會(huì)兒就好了。這個(gè)是最簡單最省事的菜,有青椒的話也可以加進(jìn)去~很好吃的~
5、火燒茄子
就是把長茄子(圓茄子質(zhì)地太硬不能用)用明火直接烤。邊烤邊翻轉(zhuǎn),烤到焦紅色(有糊了的地方也不怕)之后,撕成長條。然后就拌,云貴川口味就是醋醬油辣椒等,北方口味的話可以放麻醬。簡單來說,你想拌成什么味道就拌成什么味道。由于是烤而不是蒸,所以還會(huì)有一種隱約的焦香,好吃極了!尤其夏天吃起來非常爽口!辣椒用同樣的方式處理一下,可同拌,適合能吃辣的人!當(dāng)然,也可用水果辣椒,那就沒有不愛吃的人!
【茄子土豆最簡單的做法】相關(guān)文章:
糖醋茄子最簡單的做法04-12
炒茄子最簡單的做法05-02
土豆燉茄子的做法03-31
土豆茄子西紅柿的做法05-02
家常茄子土豆的做法03-26
青椒炒茄子最簡單做法05-02
青椒燒茄子最簡單做法05-02
油淋茄子最簡單的做法05-02
最簡單的紅燒茄子做法08-23