家常紅燒魚的做法圖解

　　紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。下面是家常紅燒魚的做法，一起試試看吧：

　　家常紅燒魚的做法步驟

　　1. 魚洗干凈備用，小米椒切碎，姜切絲，蒜切片

　　2. 鍋內油燒熱 多放點油，把洗干凈的魚放鍋里煎一下，我的一面煎了3分鐘左右

　　3. 煎好的魚撈起，鍋內留油 把準備好的姜蒜辣椒倒入爆香，然后把魚放進去，倒半瓶啤酒悶著

　　4. 準備半碗水，加一勺淀粉 一點鹽 生抽拌勻備用

　　5. 魚悶了幾分鐘之后翻面，加一點生抽 一點老抽，鹽，然后差不多收汁，把準備好的淀粉什么的倒進去勾芡，水開即可出鍋

　　6. 裝盤 撒上蔥花就可以了。

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