鍋巴土豆的做法圖解

　　馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。下面是鍋巴土豆的做法：

　　鍋巴土豆的做法步驟

　　1. 把土豆削皮，切塊入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，容易讓土豆入味

　　2. 煮熟后的土豆撈出來晾干水份

　　3. 鍋內(nèi)放入少許芝麻油(我們家的芝麻油是外公自己種的芝麻榨出的油)將煮熟的土豆放入鍋中，中小火煎

　　4. 煎至兩面焦黃

　　5. 依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽進行翻炒，起鍋前放入蔥花段

　　6. 成品圖，又沒有流口水吖

　　小貼士

　　土豆煮熟要立即撈出來，不然會煮爛。有椒鹽的可以把花椒換成椒鹽，有芝麻的可以放入點芝麻，更香。

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