酸辣韓式泡菜的做法

　　引導(dǎo)語：越來越多的人喜歡吃韓式泡菜，那么自己在家要怎樣做一份酸辣韓式泡菜呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　材料

　　蓮花白（芯）(1600克) 紅黃蘿卜(400克)

　　芹菜桿(65克) 腌制鹽(140克)

　　紅泰椒(15個) 小米辣(500克)

　　開水（煮花椒用）(一碗)

　　酸辣韓式泡菜的做法步驟:

　　1.準備食材稱重。

　　2.蓮花白切成小塊，涼白開里加入一大勺鹽融化將蓮花白浸泡十分鐘后撈出放陽臺上控干水分，蘿卜切自己喜歡的形狀。芹菜切滾刀塊，蒜一切三四瓣，姜切小薄塊，泰椒一切兩半。小米辣倒碗里備用。開水里放入花椒再次燒開煮一會。

　　3.準備一個大點的盆兒，將蓮花白放一層，放入適量的胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣。

　　4.撒入適量煮開的花椒粒。

　　5.最后倒入剩下的蓮花白，再依次加入胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣和花椒粒。

　　6.最后將冷卻的花椒水里加入腌制鹽和冰糖攪拌至融化，加入米醋全部澆到盆兒里。用手輕輕攪拌均勻。裝入泡菜壇靜置三天就可以吃了。

　　7.看著不錯吧。酸酸脆脆好好吃哦。

　　8.吃面條或者稀飯時候來這么一碟，絕對的爽口哦。越吃越想吃。

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