- 相關(guān)推薦
簡(jiǎn)易泡菜的做法
在日常生活中，泡菜的做法都有哪些呢？以下是小編收集的相關(guān)信息，僅供大家閱讀參考!
做法一
1、蒜頭,洗凈加入少許鹽,搗成蒜泥。
2、韓國(guó)辣醬一大勺。
3、五花肉切薄片,洋蔥切塊或者絲,豆腐切小塊。
4、辣白菜切小段。
5、豆芽洗凈,掐掉根部。
6、油鍋燒微熱,加入蒜泥,小火炒香。
7、放入五花肉煸炒至變色。
8、放入洋蔥炒至洋蔥半透明。
9、加入泡菜,翻炒勻,炒出少許紅湯。
10、加入一大勺韓國(guó)辣醬繼續(xù)翻炒勻。
11、炒勻的材料一次性加足淘米水,大火燒開(kāi),小火慢煮5分鐘。
12、加入豆芽和豆腐,煮沸后,小火煮5分鐘。
13、加入鹽和雞精調(diào)味,出鍋即可。
做法二
1、準(zhǔn)備小黃瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、紅彩椒1個(gè)、大棗五個(gè)、姜3片、蒜3瓣、蔥葉、半茶匙鹽。
2、小黃瓜泡菜、姜片鋪底,再鋪一層五花肉。
3、鋪些豆腐、木耳。
4、再鋪西紅柿、彩椒、豆腐。
5、繼續(xù)鋪肉片、胡蘿卜片。家常菜譜
6、最后鋪些黃瓜泡菜、撒大棗,加入水。大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)文火煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可。
做法三
1、韓國(guó)泡菜切段(保留湯汁),蝦剪掉蝦頭和蝦須。
2、魷魚洗凈,切細(xì)圈;粉絲用清水泡軟;蔥洗凈切段。
3、花甲用清水沖洗,放入沸水中稍微汆燙,待殼一開(kāi)口即可撈起,再用水沖凈雜質(zhì)。
4、熱鍋放入少許油,煸香蔥段和姜片后放入韓國(guó)泡菜翻炒,然后加入泡菜湯汁和淘米水煮湯。
5、湯煮沸后放入蝦、魷魚、花甲和粉絲略煮5分鐘,加鹽、雞粉調(diào)味,放入香菜點(diǎn)綴即可。
做法四
辣白菜切細(xì)絲備用。洋蔥切碎末
把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合，攪拌均勻到?jīng)]有面疙瘩，并放置10分鐘待用
平底鍋中倒入油，六成熱后倒入面糊，中小火，一面煎好后再煎另外一面，煎好的標(biāo)準(zhǔn)是用手或鏟子按壓餅的中心，感覺(jué)硬了即可
烹飪技巧：
1、因?yàn)槔卑撞撕蜏加邢涛�，所以面糊中不建議放鹽�？谖吨氐�，可以酌量加鹽。
2、辣白菜與面糊混合時(shí)，剛開(kāi)始不要太稀，呈不流動(dòng)狀態(tài)，放置10分鐘后，面糊還會(huì)稀點(diǎn)。這時(shí)的面糊濃稠度最合適。
3、煎泡菜餅要耐心，火不要太大，否則面餅色澤容易發(fā)黑，不好看。
4、感興趣的，也可以如我一樣把面糊倒入模具中煎，形狀比較可愛(ài)。只是取的時(shí)候要當(dāng)心，別破相。
做法五
材料：面粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽
做法：
1、泡菜取出切碎�。�
2、無(wú)淀粉火腿腸切丁；
3、青椒和洋蔥收拾干凈后切丁；
4、取面粉適量，將所有材料混合在大容器內(nèi)，加適量的白開(kāi)水調(diào)制糊狀；
5、不粘鍋燒熱后，放一小勺面糊到平底鍋里，稍微攤薄一些；
6、一面煎好后翻面，待兩面煎至金黃后即可。
【簡(jiǎn)易泡菜的做法】相關(guān)文章：
泡菜的做法大全04-05
湘西泡菜的做法03-30
桔梗泡菜的做法08-04
泡椒泡菜的做法10-12
白醋泡菜的家庭做法09-21
蓮藕泡菜的做法大全10-11
酸甜蘿卜泡菜的做法03-26
韓國(guó)泡菜湯做法03-26
四川泡菜的做法04-26
大白菜泡菜的做法11-11