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韓式海鮮泡菜餅做法

時(shí)間:2022-05-03 00:41:44 美食 我要投稿
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韓式海鮮泡菜餅做法

  韓式海鮮泡菜餅

韓式海鮮泡菜餅做法

  材料

  面粉1份,糯米粉半份,雞蛋1個(gè),鹽適量,泡菜適量,蔥段適量,蝦肉、魷魚圈、海魚肉等海產(chǎn)品適量,水適量,油適量

  做法

  1、將面粉、糯米粉、雞蛋、鹽加水調(diào)成糊狀。

  2、鍋熱后放少許油,加一勺面糊倒進(jìn)鍋中,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn),使面糊攤成餅狀?/p>

  3、在面糊上放入泡菜、蔥段、海蝦、魷魚圈等海鮮,再在海鮮表面淋上少許面糊。

  4、3-5分鐘后,當(dāng)餅面面糊略干時(shí),將餅翻面,烙煎餅的另一面,并要用鍋鏟向鍋底壓餅面(因餅面有泡菜、蝦肉等使餅面不平,餅的面糊不易接觸鍋底而熟)。

  5、然后再煎3-5分鐘,餅就烙煎好了。

  小訣竅

  1、喜歡松軟的,可在面糊里面加少許油。

  2、用盤子協(xié)助餅翻面較容易-----大小相若的盤子先蓋在餅上,將餅倒扣在盤子上,然后再將餅滑向鍋中加熱另一面。

  3、泡菜本身很咸,要注意調(diào)整鹽的用量。

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