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簡單豆角燒茄子做法

時間:2022-05-03 05:39:45 美食 我要投稿
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簡單豆角燒茄子做法

  菜譜簡介

  今天忙得很,發(fā)一樣簡單又好吃的菜式來湊湊數(shù)哈。豆角燒茄子,是俺們家鄉(xiāng)的家常菜,用料簡單,做法簡單,搭配起來味道很相宜。

  材料

  豆角1把,茄子1只,蒜頭半個,紅辣椒2只,食鹽適量,高湯適量

  做法

  1.豆角洗凈摘成長段兒,茄子切成長條狀,蒜頭切片,辣椒切長段。

  2.油鍋燒熱,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少許食鹽,翻炒兩分鐘。隨后加入豆角,翻炒幾分鐘,至半熟;再倒入茄子,繼續(xù)翻炒三五分鐘,隨后加入適量高湯,改為中小火,所有材料一起拌炒燜煮。至湯汁收干,豆角和茄子皆軟熟時,加適量食鹽調(diào)味,淋少許生抽上色,即可出鍋。

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