草莓蛋糕卷的簡(jiǎn)單做法

　　草莓蛋糕卷是一種甜點(diǎn)，主要材料是雞蛋、面粉、奶油等，口味是香甜。這是小編為大家整理的草莓蛋糕卷的簡(jiǎn)單做法，歡迎大家前來(lái)查閱。

　　1、蛋清加鹽，幾滴白醋，分次加30克白糖打發(fā)

　　2.蛋黃加35克白糖打散，分次加玉米油打勻，加50克水打勻，篩入低粉

　　3、拌勻

　　4.加3分之1打發(fā)的蛋清拌勻

　　5.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里

　　6.拌勻

　　7.草莓切片

　　8.草莓片擺在油紙上

　　9.倒入蛋糕糊，震去大氣泡。放入烤箱中層，165度，上下火，烤20分鐘。中間如果蛋糕表面上色過(guò)深，可以蓋一張錫紙

　　10.蛋糕烤好后馬上倒扣在烤網(wǎng)上

　　11.趁熱撕去油紙

　　12.再用油紙蓋住蛋糕，晾10分鐘

　　13.水果切丁，我用的是獼猴桃和黃桃

　　14.蛋糕片晾至溫?zé)岷筝p輕劃幾刀，抹打發(fā)的淡奶油，放水果丁

　　15.卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷卻

　　16.去掉錫紙，切塊

　　17.美味水果蛋糕卷

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