粉色草莓蛋糕的做法

　　草莓它是一款受歡迎程度極高的水果，長得形狀又萌又可愛，顏色還總是嬌艷欲滴。用草莓做各種蛋糕，草莓也總能與它們完美融合，真是美貌與口感俱佳，草莓與蛋糕相結(jié)合的可口食物。

　　主料

　　低筋面粉80克、草莓粉10克、細(xì)砂糖80克、雞蛋4個、水60毫升、油50克

　　輔料

　　草莓香精數(shù)滴、塔塔粉適量、檸檬汁幾滴、粉色色粉適

　　步驟

　　1.取兩個無水無油的盆，將蛋清蛋黃分離，蛋黃加30g糖攪拌均勻

　　2.加入水和油，再充分?jǐn)嚢?/p>

　　3.篩入低份，切拌均勻至細(xì)滑

　　4.蛋清滴入數(shù)滴檸檬汁，加入少許塔塔粉，剩余白糖分3次加入，將蛋白打至提起有直立尖角

　　5.蛋白分三次加入蛋黃糊，每次都要且拌均勻

　　6.滴入幾滴草莓香精，再加入適量粉色色粉，攪拌均勻

　　7.烤箱預(yù)熱，蛋糕糊倒入模具中，磕幾下震出氣泡，入烤箱150度50分鐘，取出倒扣冷卻脫模

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