海綿寶寶生日蛋糕做法

　　海綿寶寶作為一部深受廣大人們的喜愛，海綿寶寶的形象更是深受小朋友的喜愛，以下是小編跟大家分享海綿寶寶生日蛋糕做法，希望對大家能有所幫助！

　　海綿寶寶生日蛋糕做法

　　1. 蛋清、蛋黃分離，在蛋黃中加入15克糖粉、色拉油、純牛奶（或酸奶），攪拌均勻。

　　2. 蛋黃糊中篩入低粉，攪拌均勻。

　　3. 加入朗姆酒，攪拌均勻待用。

　　4. 蛋清中加入30克糖粉，加入3--5滴醋（或檸檬汁），攪打至有尖角立起。

　　5. 打好的蛋清分次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。

　　6. 烤盤鋪上油紙，將面糊倒進烤盤。撒上適量蔓越莓干，輕輕震出氣泡。放入烤箱中層，上下火160°，烤20分鐘左右。

　　7. 蛋糕出爐晾涼，抹上一層藍莓醬，對折重疊，用刀將蛋糕邊緣切平整。

　　8. 50克淡奶油加10克糖粉打發(fā)，將蛋糕周邊抹勻。

　　9. 蛋糕胚上擺好巧克力插片，取100克淡奶油加入15克檸檬汁打發(fā)，裱出海綿寶寶的頭。

　　10. 取50克淡奶油加入巧克力醬打發(fā)，裱出海綿寶寶的身體部分就完工了。（我因為淡奶油不足，所以用棉花糖裝飾了四周）

　　11. 成品

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