南瓜蛋糕做法

　　這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉，而且烤箱溫度必須達(dá)到180度，溫度太低也會(huì)影響到膨脹。如下是小編給大家整理的楊桃文化南瓜蛋糕做法，希望對(duì)大家有所作用。

　　1. 南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必須足180g），用大火蒸20分鐘，蒸至南瓜完全變軟。

　　2. 取出180g南瓜用勺子壓成南瓜泥。

　　3. 磅蛋糕模具上鋪上一層高溫油紙，底部與邊緣都要鋪滿。

　　4. 南瓜泥加入細(xì)砂糖攪拌均勻。

　　5. 加入豆?jié){、色拉油與香草精混合均勻。

　　6. 低筋面粉、泡打粉提前混合過(guò)篩，分兩次加入南瓜泥里，翻拌均勻。

　　7. 翻拌好的南瓜面糊可以加入自己喜歡的果干混合均勻。

　　8. 烤箱預(yù)熱上下火180度，將南瓜面糊倒入模具里，鋪平表面。

　　9. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，先烤10分鐘。

　　10. 烤了10分鐘的蛋糕取出，用刀子在表面劃一條痕，然后再放進(jìn)烤箱烤20~25分鐘即可。

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