千層榴蓮蛋糕做法

　　引導語：對于喜歡吃千層榴蓮蛋糕的朋友來說，相信大家都對蛋糕的保存竅門興趣十足吧。尤其是在天氣炎熱的夏天，蛋糕對氣溫和環(huán)境的要求非�？量�，保存期限也較短。在家可以自制千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來看看千層榴蓮蛋糕做法吧！

　　做法一

　　主料：低筋面粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、榴蓮3塊、牛奶380ml

　　輔料：糖粉45克

　　1. 把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時

　　2. 把榴蓮去核，壓碎

　　3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用

　　4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無水碟子里，稍凍后使用.

　　5. 在無水的碟子里攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類推，把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開

　　6.完成后放冰箱2小時后切開，就可以享受美食了

　　做法二

　　主料：雞蛋3只、低筋面粉160克、細砂糖30克、牛奶500ml、黃油適量

　　輔料：淡奶油300ml、細砂糖70克、榴蓮肉3~5粒

　　1. 榴蓮起肉，加少許糖和淡奶油，放進料理機伴碎，濃度為可以立起筷子，備用(如果榴蓮肉較熟,可以不用攪拌,直接起肉一層層鋪在蛋糕上)

　　2. 蛋皮做法：將3只雞蛋打撒，先放半瓶牛奶攪拌均勻，篩入160克低筋面粉,邊攪拌邊倒入剩余的牛奶(這樣粉漿就不會起粒)

　　3. 放一小塊黃油，均勻涂擦平鍋底，一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要兩面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待涼，備用

　　4. 淡奶油加入細砂糖打發(fā) (打老了也不用怕,因為打得太嫩就撐不起一層一層蛋糕) ...

　　千層榴蓮蛋糕的營養(yǎng)價值

　　融合了蛋糕和榴蓮二者之精華的千層榴蓮蛋糕有哪些營養(yǎng)價值呢？下面一起來看看吧！

　　1、大多蛋糕都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不但有利于增強免疫力，還能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強對熱量的消耗。千層榴蓮蛋糕也不例外。

　　2、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。

　　3、榴蓮擁有特殊的氣味，雖有人認為其臭如貓屎，但也有人認為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動、防止便秘。

　　4、榴蓮的營養(yǎng)價值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身子。取榴蓮的果核和內(nèi)瓤用來燉雞湯可滋補益氣、去胃寒。

　　千層榴蓮蛋糕的食用禁忌

　　飲食得當則身體康健。千層榴蓮蛋糕雖然好吃，但食用時仍需注意相關細節(jié)。下面一起來看看千層榴蓮蛋糕的食用禁忌吧！

　　1、千層榴蓮蛋糕熱量高，而且因為單位密度也較高，極易超量食用，造成攝入過多的情況，導致發(fā)胖。

　　2、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食千層榴蓮蛋糕。

　　3、千層榴蓮蛋糕所含熱量、糖分較高，所以糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

　　4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，故不宜食用。

　　5、榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，出現(xiàn)濕毒癥狀。想緩解不適，就要飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　6、千層榴蓮蛋糕所含熱量、糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　7、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，腎病及心臟病人宜少食。

　　千層榴蓮蛋糕的保存方法

　　對于喜歡吃千層榴蓮蛋糕的朋友來說，相信大家都對蛋糕的保存竅門興趣十足吧。尤其是在天氣炎熱的夏天，蛋糕對氣溫和環(huán)境的要求非常苛刻，保存期限也較短。美美的蛋糕吃不完怎么辦？扔掉自然非�？上�，有無保存的竅門可循呢？下面一起來看看千層榴蓮蛋糕的保存方法吧！

　　1、將新鮮買回來的千層榴蓮蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻，這樣可以減緩面食品變硬的速度，只要時間不過長，都能收到一定的效果。

　　2、 吃不完的千層榴蓮蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或放置常溫下待其慢慢化開。

　　3、將蘋果切開，然后放進裝蛋糕的盒子內(nèi)與千層榴蓮蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，蘋果的香味還能讓蛋糕散發(fā)更馥郁的氣息。

　　4、把千層榴蓮蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的面包，當面包發(fā)硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕就能保鮮較長時間。

　　減肥可以吃千層榴蓮蛋糕嗎

　　人人都說千層榴蓮蛋糕吃了肯定胖，熱量那么高，糖分那么高……這種三人成虎的減肥謬論不知道耽誤了多少MM的好胃口。那么究竟減肥可以吃千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來看看吧！

　　減肥可以吃千層榴蓮蛋糕嗎？答案是肯定的。大多蛋糕都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不但有利于增強免疫力，還能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強對熱量的消耗。但是食用千層榴蓮蛋糕時仍需遵循以下規(guī)則：

　　1、定量：千層榴蓮蛋糕不能吃太多，要控制分量，雖然早餐吃蛋糕可幫助減肥，但是這并不意味著可以隨意增加糖分的攝入量，還是要控制一下進食的數(shù)量。

　　2、定時：吃千層榴蓮蛋糕的時間不能太晚。清晨，身體處于新陳代謝的最佳狀態(tài)，此時若食用千層榴蓮蛋糕，可以幫助你抑制接下來一整天對蛋糕的渴望。但是，早餐吃蛋糕的時間，盡量不要超過十點哦。十點過后再吃，由于和午餐時間太接近，容易造成熱量堆積，導致變胖。

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