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抹茶蛋糕的做法電飯煲
導(dǎo)語：相信大家都很喜歡吃抹茶味的蛋糕吧，學(xué)做抹茶味的蛋糕就可以想吃就自己做啦，下面是小編收集整理的電飯煲做抹茶蛋糕的方法，歡迎參考！
【篇一：抹茶蛋糕的做法電飯煲】
1準(zhǔn)備材料，我是用煮爛的紅豆配上適量紅豆沙攪拌均勻，代替紅豆罐頭。都沒有的.話也沒關(guān)系，可以淋上蜂蜜或糖漿，主要是這個(gè)做法不加糖，所以得淋上點(diǎn)甜的。
2在電飯鍋的內(nèi)膽中倒入面粉和抹茶粉。
3攪拌均勻。
4將蛋和奶打在一起，攪拌均勻。
5將蛋奶混合液倒入電飯鍋內(nèi)膽中，攪拌均勻。
6放回電飯鍋中用普通煮白飯模式就行啦，如果發(fā)現(xiàn)還沒熟透，就再煮一次，因?yàn)槭亲詣?dòng)的，不用擔(dān)心會(huì)焦。
【篇二：抹茶蛋糕的做法電飯煲】
1把面粉和抹茶粉混合過篩一遍
2把半片芝士放一杯子里，加適量的蜂蜜
3再加入50ml的熱水，充分溶解
4把蛋清和蛋黃分離在兩個(gè)無水無油的容器里
5把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻
6篩入混合粉，要一點(diǎn)點(diǎn)的篩
7充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
8蛋清里加入一勺白糖，少許的'鹽，1-2滴醋，開始打發(fā)蛋清
9打到一半時(shí)，再加一次白糖，總共加三次，繼續(xù)打發(fā)
10蛋清打到筷子能插在里面短時(shí)間不倒下來即可
11把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式攪拌均勻
12電飯煲內(nèi)壁上刷上一層薄薄的食用油
13把攪拌好的糊糊倒入電飯煲里
14放在桌面上輕輕的震幾下，排出多余的氣泡
15用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫后，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫后在維持10-15分鐘即可
16這個(gè)時(shí)候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時(shí)候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很干凈，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會(huì)
小竅門：
1.面粉一定要過篩
2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的
3.蛋清的打發(fā)一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會(huì)粘噠噠的
4.把打發(fā)好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時(shí)候，一定不能順著攪拌，要么就用十字?jǐn)嚢璺ǎ淳拖癯床艘粯拥�，從下往上攪�?/p>
【篇三：抹茶蛋糕的做法電飯煲】
1、先把蛋黃跟蛋清分開，再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黃攪拌，再加入牛奶打成糊狀，記住不要太稀了哦。
2、在把蛋黃跟蛋清分開，把蛋黃放入混合好的面粉中內(nèi)一起攪拌，然后再把蛋清打到有很多氣泡，如果家里沒有打蛋器的小伙伴們就用大一點(diǎn)的鐵勺子打，注意打的時(shí)候要向順時(shí)針方向打，蛋清打到氣泡再加入白糖，白糖一定要分成兩次加哦，加第一次的時(shí)候你就能看到快要成奶油的狀態(tài)了，再加入白醋，白醋是為了不然氣泡很快就散掉的，最后再加入白糖，打到奶油形就OK了
3、再把調(diào)好的.奶油加入打好的面糊再打一下，最后把鍋預(yù)熱，倒入色拉油即可，再按煮飯鍵，大約在20到30分鐘左右就可以出鍋啦
小貼士：
如果想讓他蓬松度好一點(diǎn)的話，就加點(diǎn)酵母粉，用保鮮膜包好，放在有點(diǎn)溫度的地方讓他發(fā)酵三四十分鐘，我是等不及了就沒加酵母發(fā)酵，但是沒加味道也還是很棒的哦。
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