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紅棗蛋糕的做法
紅棗蛋糕的做法1
紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品，制作原料主要有紅棗、面粉等。那么，紅棗蛋糕的做法有哪些呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!
稱好所需要的食材。
紅棗去核切碎。
切碎的紅棗加水煮，煮至水開。
加入小蘇打攪拌均勻后再加入黃油，攪拌至黃油溶化。
加入紅糖，攪拌至紅糖溶化
倒入打散的雞蛋。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
將攪拌好的'蛋糕糊倒入蛋撻托。7、8分滿即可。
剛出烤箱的小蛋糕。香甜的味道很誘人
紅棗蛋糕的做法2
紅棗蛋糕的配料：
面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、紅棗、乳化穩(wěn)定劑等。
手工烘焙的紅棗蛋糕的操作要點：
1.將白砂糖、牛奶、乳化穩(wěn)定劑放在打蛋機(jī)中，攪打均勻。接著加入色拉油，攪拌均勻。
2.用雙核臭氧水清洗雞蛋外殼，將雞蛋打碎，將雞蛋液加入上述物料中，繼續(xù)攪拌均勻。
3.選擇外觀整齊、無蟲害、無異味的新鮮紅棗或干紅棗，作為紅棗蛋糕手工烘焙的主要原材料之一。
4.將紅棗清洗干凈，去掉棗梗、棗皮和棗核，之后，放在蒸汽中蒸軟。
5.將蒸軟的紅棗放入絞肉機(jī)中絞爛，可制得紅棗泥。
6.將紅棗泥放入上述第2步的.物料中，攪拌均勻。
7.將面粉放入上一步的物料中，繼續(xù)攪拌均勻，可得蛋糕糊。
8.將蛋糕模具清洗干凈、干燥，接著在模具內(nèi)壁涂上一層色拉油，以便烘烤后的紅棗蛋糕順利脫模。
9.將蛋糕糊灌注到蛋糕模具中，在蛋糕的做法大全中，糊料不能灌得太滿，也不能灌得太淺。
10.將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱中，選用合適的溫度和時間，進(jìn)行烘烤，烤熟之后，即可制得營養(yǎng)美味的紅棗蛋糕，至此這款紅棗蛋糕的做法大全也就結(jié)束了。
紅棗又叫大棗、干棗、棗子等，含有豐富的營養(yǎng)成分。來一口手工烘焙的紅棗蛋糕，含在嘴里，甜在心里，營養(yǎng)又健康。
紅棗蛋糕的做法3
主料：雞蛋3個，紅棗8顆，燕麥片25g。
輔料：奶酪17.5g，面粉20g，糖適量，鹽適量，油適量。
制作步驟
1、紅棗浸泡幾分鐘，洗凈，去核切小塊備用。
2、把奶酪放熱開水融化。
3、把雞蛋分別放到兩個碗中，一個放蛋黃，一個放蛋白。
4、雞蛋打散，加入一勺白糖，再加入調(diào)開的`奶酪，加入幾滴食用油。
5、加入面粉調(diào)成面糊。
6、再倒入燕麥片。
7、開始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺。
8、一直打到打蛋器能豎立在蛋白里。
9、把蛋白分三次，每次三分之一加入蛋黃里，以上下左右十字進(jìn)行調(diào)勻。
10、把調(diào)好的糊倒入電飯煲，拿出來抖幾下，把表面的洞洞給晃平。
11、按煮飯鍵，等跳到保溫時，加入紅棗顆粒，繼續(xù)悶15分鐘，15分鐘到后再按下煮飯鍵，再悶10分鐘，牙簽插入進(jìn)去，拔出來時不沾東西即可。
紅棗蛋糕的做法4
甜食一直是很多人的最愛，特別是那松軟鮮甜的蛋糕，更是讓人招架不住有木有！奶味十足的`味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。
用料：桂圓肉+紅棗去核100g、養(yǎng)樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g（三個）、低筋面粉110g、奶油80g
做法：
1、桂圓紅棗養(yǎng)樂多以小火煮沸後熄火，瀝出汁水備用；
2、2蛋分3次加糖打至濃稠，提起面糊可以寫8字；
3、加入低筋面粉輕拌；
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入面糊；
5、填入小杯中約8分滿，填入桂圓紅棗；
6、190度烤10分鐘後降溫至170度，共約20-25分鐘。
小貼士：
1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
2、本配方油脂高，要攪拌均勻，免得油脂沉底；但必須小心極容易消泡，倒入杯模中仍能呈現(xiàn)一層層綢緞狀的面糊才表示成功。
3、若拌好後呈現(xiàn)稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了~
紅棗蛋糕的做法5
材料：雞蛋3個，去核棗泥半杯，面粉5大匙，油1大匙，烤香核桃適量，枸杞適量
紅棗泥蛋糕卷的做法
1.紅棗去核。
2.加適量的水泡開。
3.用料理棒打成紅棗泥汁。
4.過篩取紅棗汁。
5.稱取50g紅棗汁與其它材料混合。
6.蛋白，蛋黃盤分別準(zhǔn)備好。
7.蛋白加50g糖打發(fā)。
8.蛋黃入40g糖拌勻。
9.篩入面粉拌勻，拌入蛋白盆拼成蛋糕糊。
10.烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊抹平。
11.入烤箱中層，150度，35分鐘。
12.放涼后，擠入沙拉醬卷成卷，放涼脫去油紙。
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