電飯煲草莓蛋糕的做法

　　電飯煲草莓蛋糕的做法【篇一】

　　1雞蛋的蛋清和蛋黃分離

　　2蛋黃里面放入白糖攪拌均勻倒入少量的牛奶攪拌均勻

　　3篩入面粉

　　4開(kāi)始打發(fā)蛋白

　　5開(kāi)始變稠的時(shí)候第二次放入糖，再繼續(xù)打發(fā)

　　6已經(jīng)開(kāi)始變得很稠的'時(shí)候，最后放入糖，繼續(xù)打發(fā)打到倒扣不會(huì)流出來(lái)就可以了

　　7把打發(fā)好的蛋白分三次倒入蛋黃糊里攪拌均勻

　　8蛋白和蛋黃糊完全攪拌均勻就可以了

　　9電飯煲預(yù)熱幾分鐘，內(nèi)膽發(fā)熱了就可以了。這個(gè)時(shí)候倒入蛋糕糊

　　10蛋糕糊倒好后，在桌面上輕叩幾下，排除里面的氣體。就可以上鍋了，按蛋糕鍵，20-25分鐘后關(guān)閉悶20分鐘

　　11打發(fā)奶油，草莓切半

　　12取出蛋糕圖上奶油擺上草莓

　　電飯煲草莓蛋糕的做法【篇二】

　　材料

　　普通面粉100g，草莓5個(gè)，雞蛋2個(gè)，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少許，芒果10g，菠蘿10g，橙子10g，自制酸奶20g

　　做法

　　1.雞蛋打在干凈無(wú)油的盆中

　　2.將蛋黃、蛋白分開(kāi)

　　3.蛋白中加入2-3滴白醋

　　4.準(zhǔn)備3根筷子，深吸一口氣，開(kāi)始打蛋白

　　5.將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài)，加入15g白砂糖

　　6.繼續(xù)將蛋白打到細(xì)泡狀態(tài)，再加入15g白砂糖

　　7.繼續(xù)將蛋白打到拉絲狀態(tài)，最后加入15g白砂糖

　　8.繼續(xù)攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態(tài)為止

　　9.剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻

　　10.加入50g牛奶，攪拌均勻

　　11.加入100g面粉，攪拌成均勻面糊

　　12.將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻

　　13.再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌

　　14.將混合物盡可能攪拌均勻

　　15.電飯鍋內(nèi)倒入少許植物油，按下煮飯鍵

　　16.大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時(shí)將混合好的`面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵

　　17.煮飯鍵跳起時(shí)，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘

　　18.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘后，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦

　　19.各種水果切丁，拌入自制酸奶

　　20.蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料

　　21.加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料

　　22.頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可

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