電飯煲抹茶蛋糕的做法

　　電飯煲抹茶蛋糕的做法應(yīng)該要怎么做呢？我們不妨一起來(lái)看看范文吧！以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　電飯煲抹茶蛋糕的做法

　　1、蛋黃中加入砂糖，攪拌至溶化

　　2、加入牛奶，攪拌均勻

　　3、分次篩入低筋面粉，翻攔均勻

　　4、倒入色拉油，拌均后待用

　　5、蛋清加入少許鹽和白醋，慢速打至魚(yú)泡狀，加入1/3砂糖

　　6、然后再分二次加入砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)

　　7、關(guān)掉電源，打蛋囂可提起尖角即可

　　8、將電飯煲內(nèi)膽刷層油，后啟動(dòng)電源，預(yù)熱5分鐘

　　9、取1/3蛋白糊至蛋黃湖中，翻拌均勻后，再回倒至蛋白盆中

　　10、同樣用翻拌的方法拌勻，直至濃稠即可，再取少量蛋糕與抹茶粉混合裝入裱花袋中備用

　　11、將拌好的'蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，輕震幾下，震出大氣泡

　　12、用拌好的抹茶糊，在蛋糕糊表面畫(huà)圓

　　13、用牙簽勾勒出拉花狀

　　14、送入電飯煲中，啟動(dòng)2個(gè)煮飯程序，再保溫40分鐘，時(shí)間到打開(kāi)電飯煲

　　15、取出內(nèi)膽，倒扣案板上

　　16、將蛋糕翻面，一個(gè)完整的，呈蘑菇狀的電飯煲抹茶花蛋糕在出來(lái)了

　　17、再切開(kāi)蛋糕看看：完全沒(méi)有沒(méi)有塌陷且蛋糕組織很細(xì)膩哦

　　小貼士

　　1、在拌蛋糕糊的過(guò)程中：不要打圈攪拌，而是要用翻拌或切拌的方法，拌均即可

　　2、蛋清中：沒(méi)有檸檬汁時(shí)，可用白醋替代

　　3、電飯煲內(nèi)膽：裝入蛋糕前應(yīng)刷油預(yù)熱5分鐘左右

　　4、用電飯煲烤制蛋糕時(shí)：?jiǎn)��?dòng)煮飯程序，當(dāng)跳至保溫狀態(tài)時(shí)，再啟動(dòng)一次煮飯程序，后直接保溫40分鐘左右即可

　　5、時(shí)間到，取出直接倒扣即可出鍋，因?yàn)槭孪人⒂�，所以脫模非常方�?/p>

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