蒸雞蛋糕的做法介紹

　　蒸雞蛋糕，是一道鮮美可口的食物。鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根據(jù)自己口味制作不同口味的雞蛋花。營養(yǎng)也是十分豐富的。蒸雞蛋糕是一道制作簡單味道可口的點(diǎn)心，那么雞蛋糕怎么蒸呢？我們來看看吧！

　　食材：

　　雞蛋、適量溫水、食鹽、牛奶、白糖。

　　步驟：

　　1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質(zhì)對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會(huì)更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(gè)最好是剛好煮一碗的量。

　　2、首先把雞蛋在碗中打散，然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個(gè)時(shí)候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點(diǎn)的口味，也可以加入一定量的牛奶。

　　3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然后把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網(wǎng)可以用濾網(wǎng)過濾一下這一點(diǎn)不是很重要。

　　4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋?zhàn)臃派纤�蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋�(zhàn)涌梢缘人疅嵋院螅�再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當(dāng)留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。

　　5、蒸煮時(shí)間大概10－15分鐘，此時(shí)的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。制作的整個(gè)過程比較簡單。

　　6、最后，根據(jù)個(gè)人喜好在加些額外的調(diào)料，比如撒上蔥花，加點(diǎn)白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點(diǎn)。總之是符合個(gè)人口味就好了。

【蒸雞蛋糕的做法介紹】相關(guān)文章：

蒸碗肉的做法介紹12-19

簡單的雞蛋糕做法04-12

蒸豬肚的做法10-24

蒸臘肉的做法03-23

蒸茄子做法06-04

蒸碗的做法06-03

蒸春餅的做法06-03

蒸饅頭的做法11-17

蒸南瓜的做法06-03

粉蒸羊肉的做法07-20