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榨菜肉絲的做法大全
導(dǎo)語:家常菜榨菜肉絲怎么做?怎樣做榨菜肉絲好吃呢?以下是小編為大家分享的榨菜肉絲的做法大全,歡迎借鑒!
材料:
榨菜,腌制的,兩元一斤,我買了一個一元錢
瘦肉,一小塊。我把鮮肉買回來,洗凈切成小塊,分開冷凍,再裝在保鮮袋中。每次用時,只要拿出一小塊即可,這是懶人妙法。這樣既節(jié)省緩凍的時間,又能保正肉的質(zhì)量。
做法:
1.榨菜洗凈,切絲,用清水泡一泡,去除一些咸味,擠干水分。
瘦肉切絲;蔥姜切末備用。
2.鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥姜末爆香,放進肉絲翻炒至變色,加料酒、醬油。再加入榨菜絲炒勻,加點雞精出鍋即可。
炒榨菜肉絲時,里面還可以放點洋蔥絲、辣椒絲和蝦米,讓它味道更豐富一些。
ps:
榨菜作為食療不宜燒得過爛,否則鮮味全無,且易誘發(fā)高血壓。
榨菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人注意少吃,以限制鹽的攝入。
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