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荊芥肉絲手搟面做法
主料:面粉、荊芥。
配料:豬肉、鹽、高湯、蔥、姜、油。
做法:
1、準(zhǔn)備好面粉和荊芥。
2、面粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的面團,餳上10分鐘。
3、豬肉切成絲備用。
4、蔥和姜切碎。
5、把荊芥洗干凈。
6、面先搟成圓形,撒上面粉防粘。
7、然后重復(fù)疊起來。
8、切成面條。
9、拉開來,再均勻地撒上點面粉。
10、鍋中燒熱水,入面條煮至八成熟。
11、撈出用冷水過涼后,入油拌勻防粘。
12、鍋中入油燒熱,加蔥和姜炸香。
13、加入肉絲炒熟,入高湯炒一炒。然后面條上放上荊芥和肉絲就可以了。
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