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家常香菇炒肉絲的做法
本文導(dǎo)讀:香菇炒肉怎么做?怎樣做香菇炒肉好吃呢?以下是香菇炒肉的具體做法。
材料
主料:瘦豬肉200克,鮮香菇200克,
調(diào)料:豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法
肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁;
4.炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動(dòng),待肉絲散開;
5.待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對(duì)好的汁,待起泡時(shí)翻勻即成。
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