關(guān)于蘆筍炒肉絲的做法介紹

　　蘆筍炒肉絲的做法

　　做法：

　　1 將洗好的瘦肉切成片，改切成絲。

　　2 洗凈的蘆筍去皮，改切成段。

　　3 瘦肉絲裝入碗中，放入少許鹽、雞粉，拌勻。

　　4 加入適量水淀粉，拌勻，再倒入適量食用油，腌漬10分鐘至入味。

　　5 鍋中注入適量清水，用大火燒開，加入適量食用油、鹽，倒入蘆筍，拌勻，煮1分鐘至其七成熟。

　　6 撈出煮好的蘆筍，瀝干水分，裝入盤中待用。

　　7 鍋中倒入適量食用油燒熱，下入少許姜絲、蒜末，爆出香味。

　　8 倒入腌漬好的肉絲。

　　9 快速炒至雞肉絲松散。

　　10 淋入適量料酒，炒香。

　　11 倒入煮好的蘆筍，拌炒一會。

　　12 淋入適量生抽，加入鹽。

　　13 繼續(xù)翻炒至食材入味。

　　14 關(guān)火，將炒好的蘆筍肉絲盛入盤中即可。、

　　小貼士：

　　蘆筍含有人體所需的多種氨基酸，而且其比例很符合人體需要，此外蘆筍還含有多種礦物質(zhì)。糖尿病患者食用蘆筍，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)糖代謝。

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