鳳尾蝦球做法大全

　　鳳尾蝦球的做法簡單，是我們家庭中的常見菜，很多人都喜歡吃，下面就跟小編一起來學(xué)習(xí)一下該怎么做吧。歡迎閱讀鳳尾蝦球做法大全！

　　雙果鳳尾蝦球的做法

　　口味：酸甜味工藝：熟炒

　　雙果鳳尾蝦球的制作材料：

　　主料：海蝦500克

　　輔料：菠蘿75克,荔枝75克

　　調(diào)料：雞蛋清40克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,植物油20克,料酒5克

　　雙果鳳尾蝦球的特色：

　　蝦仁潔白，菠蘿金黃，荔枝晶瑩，味鮮嫩清香，略帶甜酸。

　　教您雙果鳳尾蝦球怎么做，如何做雙果鳳尾蝦球才好吃

　　1.中蝦去頭、皮，留尾，由脊部片開一小口，挑去沙袋，用鹽、味精、料酒、水淀粉、蛋清上漿。

　　2.菠蘿切片，荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出。

　　3.勺中加植物油燒溫，放入鳳尾蝦球劃散撈出。勺內(nèi)留底油燒熱，放入蔥姜末炒出香味，加入鮮菠蘿片、荔枝煸炒，加入適量鹽和高湯25克，加蝦球翻炒，淋香油，明油出勺。

　　小帖士-食物相克：

　　海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的'水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　洋芋鳳尾蝦球做法

　　做洋芋鳳尾蝦球所需食材：

　　難度：配菜(中級(jí))

　　主料：土豆，蝦，醬油，面粉，鹽

　　洋芋鳳尾蝦球的做法步驟：

　　1. 洋芋鳳尾蝦球

　　2. 蝦去蝦線、殼，加醬油，鹽拌一拌。土豆去皮切絲。

　　3. 土豆切絲洗干凈，加上一勺醬油，胡椒粉，面粉拌勻。

　　4. 放入蒸鍋蒸10分鐘。

　　5. 蒸好包入蝦。

　　6. 蘸一層薄薄的淀粉后蘸蛋液。

　　7. 再蘸面包糠。

　　8. 油溫6成熱炸金黃即可。

　　簡單鳳尾蝦的.做法

　　鳳尾蝦的功效與作用：

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　鳳尾蝦的制作材料：

　　無頭蝦  雞蛋   白胡椒粉   鹽   生粉   面包粉

　　鳳尾蝦的家常做法：

　　1.蝦洗凈，把殼去掉，留下尾巴前一節(jié)。

　　2.用白胡椒粉和鹽腌1小時(shí)左右。

　　3.把蝦沾上生粉，然后在雞蛋液中蘸一下。（我忘了拍在雞蛋液中的`照片了。）

　　4.再在面包粉中滾一下。

　　5.在平底鍋中放入少量油，把涂有面包粉的蝦放入鍋內(nèi)。（開小火）

　　6.不斷的給蝦翻身，待兩面都變金黃色，蝦也彎起來了，就可以上盤嘍。

　　7.蘸上專門蘸蝦的醬料，好吃極了。

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