蝦球的做法大全

　　蝦取下蝦仁，看上去就像一個(gè)球，很多菜中也叫做了蝦球，今天小編為大家準(zhǔn)備了蝦球的做法大全，歡迎閱讀!

　　蝦球的做法【1】：糖醋蝦球

　　1.選用大只紅蝦解凍

　　2.剝皮

　　3.躥球

　　4.調(diào)汁：半瓶番茄醬放白糖加少量水溶解攪拌，放入少許醋和醬油使眼色深紅厚重一些，最后嘗酸甜度后倒入少許淀粉攪拌均勻

　　5.倒入料酒腌制15分鐘

　　6.蒜切沫倒入熱油中煸香后倒入醬汁炒至起泡倒入腌制好的蝦球小火慢翻

　　7.炒至蝦肉變白醬汁粘稠后大火稍微收汁后出鍋

　　蝦球的做法【2】：豆苗海鮮大蝦球

　　1、 熱一鍋油溫約100度讓蝦球過油;準(zhǔn)備一鍋熱水將蝦球泡熟約2分鐘

　　2、 橄欖油炒香豆苗再灑點(diǎn)鹽;

　　3、 熱鍋爆香紅蔥頭、蒜末、蔥后加蝦球、東姑、紅蘿卜炒香;

　　4、 加一點(diǎn)太xx水勾芡，灑鹽、胡椒粉、香油、雞粉調(diào)味就完成了。

　　蝦球的做法【3】：鳳梨蝦球

　　1、首先把材料準(zhǔn)備好，完整的蝦要先剝?nèi)ヮ^、身體的殼，并挑去腸泥。

　　2、裹粉將蝦仁以蛋白抓過后再放上玉米粉裹勻;

　　3、準(zhǔn)備一油鍋預(yù)熱至180度左右，將蝦球下鍋約20~30秒，非常快速再瀝去油后備用;

　　4、盤飾部分就是將鳳梨罐頭瀝干多余的鳳梨汁，鳳梨鋪底后再將蝦球放上去;

　　5、最后就是依照個(gè)人繪圖技巧畫上沙拉醬與巧克力米即可。

　　蝦球的做法【4】：香辣蝦球

　　1先把龍蝦洗干凈，掐頭，準(zhǔn)備好原材料，還有生姜、蒜末和辣椒。

　　2點(diǎn)火鍋燒熱，加入適量的油。

　　3依次將生姜、蒜末和辣椒末放入油中，炒出香味。

　　4將準(zhǔn)備好的蝦球倒入鍋中，翻炒。

　　5待蝦球變成紅色，加入鹽、少許醬油，并加入水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)

　　6出鍋前，依口味調(diào)入適量的糖，提味。

　　7誘人的一盤蝦球終于做好了。

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