黑豆的做法大全

　　黑豆的營養(yǎng)價值是豆屆的佼佼者，比起黃豆紅豆，它更有營養(yǎng)。除了營養(yǎng)高之外，黑豆對于生發(fā)黑發(fā)也可以起到一定的作用，所以受到人們的歡迎。想知道黑豆怎么吃以及黑豆豆?jié){的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　煮黑豆

　　材料

　　黑豆200公克，金箔適量，鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄。

　　做法

　　1、將黑豆洗凈瀝干水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸后，放置一晚備用。

　　2、隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸后，改以小火續(xù)煮至黑豆變軟時，熄火自然放置一晚。

　　3、將作法3的黑豆盛入容器內(nèi)，再以金箔裝飾即可。

　　黑豆豆?jié){

　　材料

　　黑豆80克、白糖適量。

　　做法

　　1、黑豆先洗凈，再用清水浸泡至少3個小時。

　　2、將浸泡好的黑豆倒入豆?jié){機(jī)中。

　　3、接著再倒入適量清水，加蓋后啟動按鍵。

　　4、煮好之后，將豆?jié){過濾，去掉豆渣。

　　6、最后加入適量的白糖調(diào)味即可飲用。

　　黑豆戚風(fēng)蛋糕

　　材料

　　熱水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，鹽2公克，蛋黃138公克，蛋白275公克，細(xì)砂糖150公克，黑豆75公克。

　　做法

　　1、將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然后加入沙拉油拌勻。

　　2、作法1中再加入過篩后的低筋面粉、泡打粉、鹽拌勻后，再將蛋黃加入拌勻。

　　3、將蛋白用電動攪拌器打發(fā)至起泡，分兩次加入細(xì)砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可。

　　4、從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻，最后加入切碎的黑豆拌勻。

　　5、取一個干凈的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱，以上火190°C╱下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

　　6、將蛋糕體抹上白奶油霜后，藉由桿面棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內(nèi)向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型后，表面再涂滿奶油霜并均勻沾上巧克力餅干屑即可。

　　黑豆沙奶昔

　　材料

　　黑豆，三花淡奶，蜂蜜。

　　做法

　　1、黑豆用少量水浸泡一晚。

　　2、泡好的黑豆放在高壓鍋中隔水蒸20分鐘。

　　3、讓高壓鍋自動消氣后取出黑豆。

　　4、黑豆加適量涼白開和蜂蜜，用食品攪拌機(jī)攪打成黑豆沙。

　　5、澆上三花淡奶。冷藏后吃，口味更好。

　　結(jié)語：以上就是為您介紹的黑豆的做法大全，你們都了解了吧。對于喜歡吃黑豆的人來說，這簡直就是福利包。看了上面介紹的黑豆怎么吃以及黑豆豆?jié){的做法，垂涎欲滴的話就趕快去試試吧。

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