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山楂冰糖水做法大全
工作再忙，生活再累，也別忘了給自己和家人的身體補一補，有時候冬天一到，人們?yōu)榱蓑尦畾猓蠹叶紩鲆恍崃勘容^的食物，而山楂紅糖水無疑是最好的選擇。山楂可以健胃消食，性微溫酸，能夠活血化痰，消食化滯能夠促進脂肪類食物在體內的消化，除了有增強食欲的作用，還可以改善睡眠，老年人和長期失眠的患者有很大幫助。
山楂冰糖水
1.材料：新鮮山楂、冰糖(或白糖)、清水
2.山楂洗凈，放鍋里加清水、冰糖大火燒開后轉小火20分鐘即可。
注意：冰糖的用量可根據自己的喜好來放，喜歡酸點的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。
在這寒冷的冬日，一碗熱乎乎的冰糖山楂水，暖身又暖心.愛他也愛自己那么行動起來吧!
山楂的功效與作用
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用
二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分
生山楂能吃嗎?
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
吃山楂宜忌
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。
1.《綱目》：“生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜�！�
2.《本草經疏》：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用�！�
3.《得配本草》：“氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之�！�
4.《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。
冰糖的功效與作用
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端。
冰糖藥用價值：
中醫(yī)認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
山楂冰糖水做法
山楂冰糖水是一款簡單又美味的飲品，具有健脾開胃、消食化滯的功效。以下是山楂冰糖水的制作方法：
所需材料：
山楂干：10\~15克（如果是新鮮山楂，約5\~6顆，去籽切片）
冰糖：適量（根據個人口味添加，一般建議使用50\~100克）
清水：500毫升（或根據個人喜好調整）
所需工具：
鍋或煮水壺
濾網或篩子（如果使用山楂干）
杯子或碗
步驟：
1. 準備材料：將山楂干清洗干凈，如果是新鮮山楂，則需要去籽切片。冰糖準備好適量。
2. 煮制：
鍋中加入500毫升清水，大火燒開。
加入山楂干（或新鮮山楂片），轉小火煮10\~15分鐘，直到山楂的酸味和顏色充分滲出。
3. 加入冰糖：將冰糖加入鍋中，用勺子輕輕攪拌，直到冰糖完全溶解。
4. 過濾：如果使用山楂干，煮好后可以用濾網或篩子過濾掉山楂渣，只保留山楂水。如果使用新鮮山楂，則可以直接跳過此步驟。
5. 調整味道：根據個人口味，可以適當增加或減少冰糖的用量，以達到理想的甜度。
6. 裝杯享用：將煮好的山楂冰糖水倒入杯子或碗中，稍微放涼后即可享用。也可以放入冰箱冷藏后作為冷飲享用。
提示和建議：
山楂冰糖水適合飯后飲用，有助于消食化滯。
新鮮山楂的口感和營養(yǎng)價值更高，但煮制時間需要適當縮短。
冰糖的用量可以根據個人口味調整，但建議不要過量，以免影響健康。
山楂冰糖水也可以加入其他食材如枸杞、紅棗等，增加營養(yǎng)和口感。
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