炸臭豆腐的做法大全

　　炸臭豆腐怎么做好吃呢?油炸臭豆腐是中國傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，小編收集了炸臭豆腐的做法大全，歡迎閱讀。

　　炸臭豆腐做法一

　　食材準備

　　豆腐1塊、臭豆腐2塊、熟芝麻、辣椒粉、油、鹽、淡味生抽

　　制作步驟

　　1、將豆腐清洗干凈之后，切成厚片備用，將熟芝麻壓碎。

　　2、撒少許的鹽腌制5分鐘。

　　3、臭豆腐2塊按碎并加適量湯汁，兌少許淡味生抽調(diào)勻即可。

　　4、鍋中放入油，可以多一點，燒熱。

　　5、將腌制好的豆腐片放入鍋中炸。

　　6、炸至兩面金黃就可以撈出，將炸好的豆腐蘸勻兌好的料汁，放入盤中。

　　7、擺一層豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎，做完之后，即可食用。

　　炸臭豆腐做法二

　　食材準備

　　臭豆腐10塊、豆豉15克、郫縣豆瓣10克、色拉油、蔥花、姜

　　制作步驟

　　1、將臭豆腐清洗干凈之后，瀝干水分備用。

　　2、豉剁碎，蔥切成蔥花，豆瓣醬備好。

　　3、鍋里面放入少許的油，將臭豆腐放入其中，小火慢慢炸。

　　4、炸至兩面金黃就可以出鍋。

　　5、炒鍋里面的油再次加熱，倒入蔥花、豆瓣、豆豉炒香后，將炸好的臭豆腐倒入鍋中。

　　6、加少量清水，中小火煮四五分鐘至湯汁濃稠即可關(guān)火出鍋。

　　炸臭豆腐做法三

　　食材準備

　　臭豆腐5塊、辣椒、、高湯、生抽、香油、雞精、辣椒油、鹽

　　制作步驟

　　1、臭豆腐用水清洗一下，瀝水后切成小塊備用。

　　2、碗中加入生抽、辣椒油、香油、雞精、高湯、鹽、辣椒勾兌調(diào)味。

　　3、炒鍋中倒入適量的油，將臭豆腐倒入鍋中用小火炸。

　　4、炸至兩面金黃，外皮酥脆，淋入已調(diào)好的汁水即可。

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