蟲(chóng)草燉烏雞的做法大全

　　蟲(chóng)草花燉烏雞是由烏雞、蟲(chóng)。小編為大家分享的蟲(chóng)草燉烏雞的做法大全，希望大家喜歡!

　　蟲(chóng)草燉烏雞的做法1

　　【用料】

　　蟲(chóng)草2克，元肉適量，去核紅棗1粒，烏雞(斬件)75克，瘦肉20克，姜片1片(每位計(jì))。

　　【制作方法】

　　(1)將烏雞、瘦肉飛水;

　　(2)蟲(chóng)草、元肉用清水洗凈備用;

　　(3)將用料加入適量水、燉2小時(shí)調(diào)味即可。

　　【功效】

　　補(bǔ)腎氣，益精血。

　　【主治病癥】

　　腎虛精血不足之尿頻尿急，頭暈乏力，喘促咳嗽，腰膝酸軟，潮熱盜汗等癥。

　　【名醫(yī)點(diǎn)評(píng)】

　　湯中蟲(chóng)草有益肺腎、補(bǔ)精髓、理諸虛百損之功效;

　　烏雞溫補(bǔ)精血;

　　少佐元肉、紅棗、瘦肉、姜片，益氣生精血。

　　湯中用料不多，但效力專宏，為補(bǔ)腎氣、益精血之佳品。

　　蔣開(kāi)平教授建議，由于蟲(chóng)草(冬蟲(chóng)夏草)較為名貴，且目前價(jià)格不菲，市民也可以蟲(chóng)草花作為替代，在用料上可適當(dāng)增倍，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠之余也不失營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。

　　蟲(chóng)草燉烏雞的做法2

　　基本特點(diǎn)：

　　補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體

　　基本材料

　　冬蟲(chóng)夏草12條，雞半只或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。

　　制法：

　　1、將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊，同時(shí)放入清水、紹酒用文火煲兩小時(shí)。

　　2、將冬蟲(chóng)夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi)，放入冬蟲(chóng)夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時(shí)即可。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體。

　　用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。

　　應(yīng)用：適用于腎陽(yáng)虛體弱者。

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