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豉汁鱘魚的做法

時間:2022-05-07 16:47:34 美食 我要投稿
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豉汁鱘魚的做法大全

  對于愛吃鱘鰉魚的朋友來說,了解鱘鰉魚的做法是很有必要的,那么鱘鰉魚怎么做呢?鱘鰉魚的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹鱘鰉魚的做法,僅供大家參考。想要了解鱘鰉魚的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦!下面請大家看詳細的介紹。

  鱘鰉魚的做法一

  材料:鱘鰉魚500克,五花肉250克,新土豆1個,鹽1小勺+1/2小勺,糖1大勺,高度白酒2大勺,紅燒醬油2大勺,醋1大勺,大蒜3瓣,大蔥5克,姜10克,圓蔥15克,小米辣2個,八角2個,肉桂5克,植物油適量。

  做法:

  1、五花肉、鱘鰉魚、土豆都切塊,蔥姜蒜切厚片,圓蔥切絲。

  2、把五花肉放在燒熱的'平底鍋里煎出油,烹入1大勺高度白酒,讓腥味隨著白酒蒸發(fā)。

  3、把五花肉放入高壓鍋里,倒入兩碗清水,鍋里放八角2個,肉桂。按下煮肉按鍵,大約壓20分鐘。

  4、把魚肉用白酒和半小勺鹽腌制10分鐘。

  5、起油鍋,放入魚肉煎到魚肉發(fā)白。

  6、另外起一鍋,倒入植物油,放蔥姜蒜和圓蔥爆香。倒入土豆塊翻炒一會。

  7、把魚肉和五花肉放入,放醋、鹽、糖和紅燒醬油。

  8、加水和煮肉的湯汁,小米辣掰開放入,燒到土豆酥爛收一下湯汁出鍋。

  鱘鰉魚的做法二

  材料:鰉魚肉600g,土豆500g,鹽6g,生抽15ml,白酒20ml,大蒜1頭,姜1塊,八角3個,桂皮1塊,干紅辣椒2個,醋5ml。

  做法:

  1、鰉魚肉洗凈;土豆去皮;鰉魚、土豆切大塊;大蒜去皮。

  2、鍋熱后放油,油熱后放進鰉魚肉小火地慢煎至魚肉發(fā)白。

  3、烹入白酒和醋,放入蒜瓣和姜片。

  4、加熱水,放進鹽、八角、紅辣椒、桂皮、生抽,大火燒開,中小火燉至收汁。

  5、出鍋即可。

  鱘鰉魚的做法三

  材料:鱘魚一條,蔥、姜少許,鹽、料酒、蒸魚豉油、紅燒汁各適量。

  做法:

  1、鱘魚宰殺干凈,據說里面的內臟非常好,所以沒扔,只去除苦膽,本來也不認識,有指甲大小呈深綠色的感覺應該是了就摘除了。

  2、把魚剁成塊,放入姜,蔥,鹽,料酒,蒸魚豉油腌制半小時。

  3、鍋里熱油,下魚煎,倒入紅燒汁放一碗水,十分鐘后就熟了。

  以上就是關于鱘鰉魚的做法有哪些的相關介紹,相信大家看了上面的介紹之后,對這三種鱘鰉魚的做法都有所了解了。其實,上面介紹的.這三種鱘鰉魚的做法都是挺簡單,味道也還不錯。因此,大家如果想要學做鱘鰉魚的話,可以試試上面介紹的這些做法哦!

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