奶香蘋果煎餅的做法大全

　　本文導讀：平時吃蘋果你怎么吃？我都是洗干凈了直接啃的。炸著吃？炒著吃？煮著吃？還是蒸著吃？各種想法一時之間冒了出來。還沒有試過把它做成餡料用煎餅包著吃。以下是小編整理的奶香蘋果煎餅的做法，歡迎閱讀！

　　奶香蘋果煎餅的做法：

　　原料：紅富士蘋果2個（中等大�。�、面粉50克、白糖30克、奶油20克、雞蛋一個、牛奶約120毫升、炒熟的黑芝麻適量。

　　做法：

　　1、蘋果洗凈后去皮去核，再切成小丁待用；

　　2、將奶油放入鍋內，小火，待奶油融化后倒入蘋果丁與白糖，炒勻（此時會用湯汁出來）；

　　3、蓋上鍋蓋，小火，燜至蘋果丁變色變軟湯汁收干后打開鍋蓋，加入炒熟的黑芝麻炒勻后舀出待用；

　　4、將雞蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌勻；

　　5、加入面粉，將其攪拌成無顆粒狀的面糊（面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒時面糊要呈一條不間斷的線，這樣才能攤出薄薄的餅出來）；

　　6、用廚房專用紙粘少許油，在平底鍋內涂擦一遍，然后將鍋子燒熱，用勺了舀適量的面糊倒在鍋內，一邊轉動鍋子，使面糊攤成一個圓形的薄餅；

　　7、待面糊煎至表面凝固后將其翻面；

　　8、取適量先前炒好的蘋果餡料呈扇形地鋪在煎餅的四分之一的面積上（餅皮的邊緣不要鋪，以免折疊后漏出），然后將餅皮對折兩次成扇形，最后再將其煎至兩面金黃后即可出鍋。

　　注：

　　1、炒制蘋果餡料里火不要太大，小火即可；

　　2、面糊要調得稀一些，這樣才能攤出薄薄的餅；

　　3、油一定不能放多，用廚房紙粘少許油擦鍋底即可，油太多的話在轉動鍋子的時候會掛不住面糊，也就攤不出薄薄的餅了；

　　4、倒入面糊后要轉動鍋子，使面糊呈圓形地流動；待面糊凝固將其翻面后要馬上放入餡料進行折疊，以免面皮變脆后不好折疊；火力不可太大，小火即可。

　　5、折疊好之后要再煎一會兒，使其表面成金黃色，這樣才夠香哦！

【奶香蘋果煎餅的做法】相關文章：

蔥香煎餅的做法03-07

煎餅果子做法06-04

雞蛋煎餅的做法步驟02-20

煎餅的做法（精選7篇）02-10

拔絲奶豆腐的做法03-28

姜撞奶做法06-04

姜撞奶的做法06-03

木瓜撞奶的做法06-03

抹茶奶凍的做法06-03

香煎鴨肉做法06-04