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簡易點心做法大全
在家庭廚房可以制作的點心做法都有哪些呢?以下是小編收集的相關(guān)信息,僅供大家閱讀參考!
1、蛋包蝦仁
食物原料:
雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
制作方法:
1、將雞蛋磕入容器內(nèi),加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和淀粉攪拌成餡。
2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時,將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然后翻個,用小火煎透,潷去余油即可出勺。
注意事項:做此菜,餡心要包嚴,避免散漏。火不可過旺,防止糊底。
營養(yǎng)經(jīng):
雞蛋,又名雞子、雞卵。 雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。
2、雞蛋面包盒
食物原料:
面包,果醬,雞蛋,植物油,白糖
制作方法:
1、面包去硬皮,切五分厚的夾層片,中間抹上果醬。
2、雞蛋磕在容器中,放入牛奶,攪勻成“蛋奶汁”。
3、大勺加植物油燒熱,將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”,下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色,出勺裝盤,撒上白糖即可。
注意事項:
。1)果醬要抹在面包夾里面,不要露出,否則,見熱容易糊底。
。2)面包片蘸“蛋奶汁”不可過早,以免抱軟易碎,不好煎。
(3)煎制時火不宜太旺,以防煎糊。
營養(yǎng)經(jīng):
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
3、布丁類點心:
1、豆奶玉米布。翰挥每鞠湟材茏鱿忝赖牟级
食物原料:
甜豆?jié){300克,蛋黃2個,全蛋2個,細砂糖50克,玉米醬(罐頭100克)
制作方法:
1、將蛋黃和全蛋先打散備用。
2、豆?jié){加熱至40℃,再加入蛋液和細砂糖,用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過篩兩次,再加入玉米醬攪拌均勻,制成布丁液。
3、將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng):
豆?jié){,是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
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