剁椒蒸菜做法大全

　　喜歡吃辣的人,不管是光吃、下粥還是用來(lái)做調(diào)料,。小編整理的剁椒蒸菜做法大全，歡迎查閱。

　　剁椒蒸菜做法1

　　菜譜做法：

　　1.臘魚(yú)和辣雞腿用溫水浸泡發(fā)軟。

　　2.臘雞腿切條，蔥姜切絲，臘魚(yú)斬塊。

　　3.姜絲墊底，放一層臘腸。

　　4.把臘味都擺放好。

　　5.剁椒鋪上，澆一層剁椒汁。

　　6.蒸四十分鐘到一小時(shí)即可。

　　剁椒蒸菜做法2

　　菜譜做法：

　　1.將白米稍加淘洗后浸水兩個(gè)鐘頭，瀝水晾干備用

　　2.將白米下鍋，不放油中小火干炒

　　3.米粒炒至水分收干，鍋中的些許米粒表面開(kāi)始變黃，不要停，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒

　　4.炒至米粒金燦燦，在鍋中開(kāi)始“啪啪”爆響時(shí)熄火起鍋，攤涼備用

　　5.家庭自制蒸肉粉的兩大利器：小石磨&粉碎機(jī)。哪個(gè)順手用哪個(gè)～

　　6.這是我最喜歡的粉子粗細(xì)，粉末中略帶一些小顆�！�

　　7.香辛料粉末放入，拌勻;自制13香：砂仁、紅蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香葉、陳皮。干料買(mǎi)回炒香，自己研磨或請(qǐng)藥房代為研磨均可，如果怕麻煩也可購(gòu)買(mǎi)市售成品袋裝

　　8.香噴噴的手工蒸肉粉大功告成，滿(mǎn)廚房飄香

　　剁椒蒸菜做法3

　　菜譜做法：

　　1.蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個(gè)個(gè)的刷洗干凈。

　　2.干辣椒2個(gè)，蒜2瓣，一點(diǎn)點(diǎn)油爆香。

　　3.加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開(kāi)。

　　4.蛤蜊一個(gè)個(gè)的張開(kāi)嘴后，加10g無(wú)鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開(kāi)吃!

　　剁椒蒸菜做法3

　　菜譜做法：

　　1.粉絲用溫水泡軟瀝干水份備用，絲瓜去皮切片

　　2.盤(pán)子底部鋪好粉絲，上面鋪上絲瓜

　　3.把剁椒灑在絲瓜上，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，上鍋蒸15分鐘

　　4.鍋內(nèi)燒熱一大勺油，倒入豆豉和蒜末煸香，趁熱倒在絲瓜上面!吃時(shí)拌勻即可

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