芋圓的簡單做法大全

　　現(xiàn)在有很多的美味甜點(diǎn)，只要一在外面人們總會買一些來嘗嘗，因為這些甜點(diǎn)的外觀很是吸引人。其實(shí)在家也是可以自己動手制作甜品的，芋圓的做法就不需要什么制作技巧。朋友們想知道芋圓怎么做嗎?下面就為大家介紹芋圓的做法大全。

　　做法一

　　材料

　　新鮮地瓜1/2斤，芋頭1斤，地瓜粉1斤，細(xì)砂糖67小匙，紅砂糖酌量，水適量。

　　做法

　　(1)將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀。

　　再加入地瓜粉與細(xì)糖揉至不黏手，將粉糰搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。

　　(2)將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。

　　(3)另煮1鍋水，水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。

　　做法二

　　主料

　　芒果200g、淡椰漿100ml。

　　輔料

　　芋圓100g、黑涼粉10g、西米露適量、蜂蜜適量。

　　步驟

　　1.先把所有需要用到的食材都準(zhǔn)備好。

　　2.先用50毫升清水加入黑涼粉一起攪拌均勻待用。

　　3.鍋內(nèi)水開后下入芋圓煮熟。

　　4.然后把已經(jīng)煮好的芋圓放到冷水里面，備用。

　　5.鍋內(nèi)再倒入200毫升清水大火煮開。

　　6.把黑涼粉液倒入鍋中不停的攪拌至煮開后熄火倒入容器里待凝固。

　　7.這西米露是我之前做甜品煮好的。

　　8.等到黑的涼粉已經(jīng)凝固之后，在切成一塊一塊的小顆粒狀。

　　9.把芒果肉取下。

　　10.湯鍋里倒入100毫升椰漿。

　　11.再把西米露和芋圓連同冷開水一起下入大火煮開后熄火待涼透后進(jìn)冰箱冷藏。

　　12.裝入碗中再把芒果肉和黑涼粉一起加入，用蜂蜜調(diào)味即可。

　　小貼士

　　1.我用蜂蜜調(diào)味，不用蜂蜜的提前和椰漿一起下入。

　　2.芋圓煮熟撈起浸在冷開水里為了避免黏連，水不要太多能浸沒芋圓即可。最后連同芋圓一起倒入剛好能稀釋一下椰漿的濃稠度。

　　做法三

　　主料

　　芋頭100克，紅薯100克，紫薯100克，菱粉(木薯粉)120克，赤小豆100克。

　　配料

　　白糖120克，水60克，紅糖50克，淡奶油少許。

　　做法

　　1、赤小豆洗凈，浸泡4個小時，然后放到鍋中，加入紅糖和適量清水，熬成紅豆湯備用。

　　2、芋頭、紅薯、紫薯洗凈削皮切成小塊。

　　3、然后放到蒸鍋中蒸至筷子可以去。

　　4、用勺子把紫薯壓成泥，白糖用沸水化開，分成三份，取一份沖入紫薯泥中，取三分之一菱粉放到紫薯泥中。

　　5、用手捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。

　　6、然后把芋頭和紅薯也壓成泥，加入糖水和菱粉揉成面團(tuán)。

　　7、把三種做好的面團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長條狀。

　　8、用刀切成小段就做成了芋圓，將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可。

　　烹飪技巧：制作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯粉:清水:白砂糖的比例為5:2:2:1。

　　做法四

　　主料

　　適量的火龍果、芋圓粉團(tuán)、適量黑涼粉、適量冰糖、紅豆沙、蓮子、西米。

　　制作方法

　　1、黑涼粉。

　　2、50克的黑涼粉加水150克的水和成糊狀。

　　3、我放在不粘鍋里面。

　　4、再用1100克開水慢慢重入糊中，攪拌至沸騰。

　　5、倒入容器。

　　6、冷卻成膏狀，可以切塊，冷藏就變成冰涼的仙草凍了。

　　7、切好的冰涼的仙草凍。

　　8、芋圓粉團(tuán)的做法前面有詳細(xì)做法。

　　9、紫薯芋圓粉團(tuán)搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連。

　　10、做好的芋圓。

　　11、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可。

　　12、撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水。

　　結(jié)語：以上就是為大家介紹的芋圓的做法大全的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都知道芋圓也是可以在家制作了的吧，女性朋友們都很喜歡美味且外觀漂亮的甜品，芋圓就能滿足她們的這一要求，再加上自己親手制作的，成就感十足。

【芋圓的簡單做法】相關(guān)文章：

芋圓酸奶的做法08-09

香芋條的做法07-21

香芋西米露糖水的做法03-27

圓茄子的家常做法大全07-21

鍋包肉的簡單做法06-03

糖漿的簡單做法04-12

花卷的簡單做法06-03

爆米花的簡單做法06-03

花菜的簡單做法06-03

面條簡單做法06-04