白菜做法大全

　　大白菜估計(jì)是無人不知、無人不曉的一種食材了，大白菜因?yàn)閮r(jià)格便宜味道甜美而受到眾人的喜愛，下面我們來看看白菜做法大全吧！

　　醋溜大白菜

　　食材：大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量

　　做法：

　　1、大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。

　　2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。

　　3、鍋中放油，開大火燒熱，放入姜絲、干辣椒，爆香。

　　4、放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

　　5、炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。

　　嗆炒大白菜

　　食材：大白菜、干辣椒、大蒜、醋、糖、鹽

　　做法：

　　1、大白菜洗凈切成大段，大蒜剝皮，不必切。

　　2、熱鍋放入完整大蒜兩粒，然后倒油，放少許干辣椒煸炒一下，這時(shí)鍋?zhàn)右呀?jīng)很熱了差不多冒煙，然后放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發(fā)蔫就好了，別太老。

　　小訣竅：記得一定要開大油煙機(jī)哦！干辣椒的味道不是一般嗆啊，還有就是倒入大白菜的時(shí)候請(qǐng)務(wù)必小心不要被油濺到，因?yàn)殄佉呀?jīng)很熱了，小心被燙傷哦。

　　小白菜炒豆腐

　　材料：豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽

　　做法：

　　1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲；

　　2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出；

　　3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。（喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。）

　　孕婦吃小白菜的做法大全

　　孕婦處于身體的特殊時(shí)期，在這個(gè)時(shí)候飲食是需要密切注意的，小白菜能夠給孕婦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)、維生素給母體和胎兒，又能潤(rùn)澤皮膚，所以孕婦可以食用小白菜。下面給各位孕媽媽介紹一下懷孕期間吃小白菜的做法。

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