海帶絲的做法大全

　　海帶絲其實(shí)就是由我們平時(shí)見到的海帶切成的絲，一般市場(chǎng)上有賣干海帶，利于保存，還有賣新鮮海帶和海帶絲的。下面是小編收集整理的海帶絲的做法大全，希望對(duì)您有所幫助!

　　酸辣海帶絲

　　偶爾吃一些海帶補(bǔ)碘又健康，酸辣味的涼拌海帶尤其適合夏天吃。

　　食材準(zhǔn)備

　　海帶1把，醋適量，蒜適量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。

　　方法步驟

　　1、海帶切絲，用冷水浸泡一晚的樣子;

　　2、鍋中水燒開，關(guān)火后倒入海帶絲，汆燙后過涼瀝水;

　　3、將海帶放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌勻即可。

　　小貼士

　　海帶汆燙20到30秒即可，過涼可以用冰水，更加爽脆。

　　肉末海帶絲

　　食材準(zhǔn)備

　　海帶絲200克，豬肉餡適量，胡蘿卜絲，泡椒，蒜，生抽，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、豬肉中加入料酒拌勻腌一會(huì)，海帶絲洗凈，泡椒剁碎，蒜剁碎待用;

　　2、炒鍋放油燒熱，下入肉沫煸炒至變色，炒散撈出待用;

　　3、鍋中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海帶絲和胡蘿卜絲翻炒;

　　4、接著加入1小碗水，少許鹽，生抽，煮至海帶軟爛后加入肉末翻炒;

　　5、炒勻后適當(dāng)調(diào)味即可出鍋。

　　小貼士

　　海帶絲可以是現(xiàn)成的新鮮海帶絲，也可以是干海帶泡發(fā)的海帶絲。

　　茶樹菇海帶湯

　　食材準(zhǔn)備

　　海帶絲，茶樹菇，廋肉，香菜，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、廋肉洗凈后切片，香菜切段，茶樹菇洗凈泡發(fā)，海帶洗凈泡發(fā);

　　2、炒鍋放油燒熱，下入茶樹菇翻炒，然后加入泡茶樹菇的水，燒開;

　　3、沸騰1分鐘后加入海帶絲，再次沸騰1分鐘下入肉片;

　　4、煮至肉片熟后，放入鹽調(diào)味，加入香菜即可。

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