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涼拌豬口條的做法

時(shí)間:2022-05-09 09:24:25 美食 我要投稿
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涼拌豬口條的做法大全

  涼拌豬口條也是夏天很多喜歡吃的一道涼菜,但是怎么做才好吃呢?下面為大家提供涼拌豬口條的做法大全,歡迎閱覽!

  

  涼拌豬口條的做法一

  主料

  豬口條1個(gè)

  輔料

  青椒、蔥、鹽、白糖、香醋適量

  堿粉適量

  八大味1包

  生抽、姜、料酒適量

  步驟

  1.豬口條用堿粉洗凈。備好姜片、蔥段。

  2.鍋置火上加水燒開后放入口條飛水。然后撈出洗凈另起鍋加水放進(jìn)口條、超市買來的八大味、蔥段、姜片、生抽、白糖、料酒大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉至8成熟時(shí)放入適量的鹽燉至熟。

  3.撈出煮熟的口條,控去水分。蔥切絲、青椒切絲、口條切片,再加入白糖、香醋調(diào)拌均勻即可。

  涼拌豬口條的做法二

  用料

  主料豬舌適量

  調(diào)料食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、辣椒醬適量

  涼拌豬舌的做法

  1.豬舌用輕水反復(fù)洗,中途可以用粗鹽來回搓,把刀垂直在豬舌上來回刮,這樣可以去除上面的黏液

  2. 把洗凈的豬舌放在水里煮,里面加入料酒,煮開后5分鐘,把豬舌取出

  3. 這個(gè)時(shí)候的豬舌,再用清水沖洗,我發(fā)現(xiàn)表面有一層很厚的白色的東西,我不知道是啥,我就用到把那層白白的東西給削下來了~~刮掉以后,就能看見通常我們吃的豬舌的肉了~感覺很像雞胗

  4. 另倒一鍋水,放入豬舌,加入姜(多放一些),一跟桂皮,兩三個(gè)八角,一勺鹽,大火煮開后,改中小火,煮到豬舌軟了為止,差不多就是用一根筷子不費(fèi)力的就能進(jìn)到肉里

  5. 煮熟后的豬舌,切報(bào)片,加入蒜蓉,蔥絲,一勺鹽,兩勺糖,一些老抽,一小勺味精,拌勻即可


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