蒸萵筍葉子的做法大全

　　萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。下面就來為大家介紹蒸萵筍葉子的做法，歡迎閱覽!

　　用料

　　主料萵筍葉250g面粉100g

　　調(diào)料色拉油10g食鹽6g蒜2瓣辣椒油10g

　　蒸萵筍葉的做法

　　1.把萵筍葉劈下，摘去老葉。

　　2.洗凈至盆中瀝水待用。

　　3.切碎后放入少許色拉油拌勻。

　　4.拌勻色拉油后撒入面粉，攪拌均勻。

　　5.當(dāng)面粉充分均勻地粘在菜葉上時，可停下晾幾分鐘，讓拌上去的面粉吸透水份和油。然后再次撒入面粉拌勻。

　　6.蒸鍋置火上，鋪好籠布。開鍋后把拌好面粉的萵筍葉倒入籠內(nèi)，大火蒸10分鐘即熟。

　　7.把蒸熟的萵筍葉倒在干凈的盆里加入鹽攪拌均勻晾開劃散待用。

　　8.蒜切成碎茸。

　　9.拌好鹽的萵筍葉裝盤撒上蒜蓉和辣椒油吃時拌勻即可。

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