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速凍炸薯條的做法大全
炸薯條是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N美食，是很多年輕人喜愛吃的食物，外酥里嫩的口感讓人愛不釋手，吃炸薯條能夠補充人體的淀粉，但是不宜多吃，容易發(fā)胖，那么大家知道炸薯條的做法嗎？炸薯條怎么做好吃呢？以下是小編幫大家整理的速凍炸薯條的做法大全，希望對大家有所幫助。
炸薯條
炸薯條屬于美國菜，主要食材土豆，口味香脆，工藝炸，中級難度。
原料：
土豆、干淀粉、番茄醬。
特色：
洋快餐——可作為七夕情人節(jié)美食。
操作：
1、土豆削皮洗凈，切成小手指粗的條（切成條后，不能再用水洗）放入盆中。
2、撒上干淀粉（如果想吃帶味道的，就和淀粉一起撒上鹽和花椒面或五香粉），兩手端著盆子顛翻土豆條，讓土豆條均勻的裹滿干淀粉。
3、油燒至6成熱（薯條放入油密集的泡泡），把薯條抖掉沒沾牢的淀粉，放入油鍋中。
4、不用一根一根放，成把放就行，出現(xiàn)硬殼時用筷子一劃拉就開了。
5、中火炸微黃就行了，撈出，不用復炸。
貼士：炸薯條是我已用來了好多年的方法，總聽有人跟我抱怨，炸薯條的時候即便是一根根的往里放，也總是在鍋里粘成一坨。其實炸薯條很簡單的，我做炸薯條時都是大把的扔進油鍋里，也從不復炸，炸好的薯條從來都是根于根之間清清爽爽的，從來不粘連。
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奶香土豆泥
奶香土豆泥屬于零食/小吃，主要食材土豆，口味香，工藝蒸，中級難度。
原料：
麻土豆、奶油、白糖、鹽。
操作：
1、選擇麻土豆的原因是這種土豆比較面一些，更適合做土豆泥，將馬土豆切片上鍋蒸，切片的目的是省時省火。
2、我選擇的是奶油，超市里可以買到各種牌子的奶油，不一定買這個，當然估計如果用甜味的沙拉醬也是可以的。
3、土豆蒸熟的標志就是用筷子插入土豆中，如果毫不費力那就是熟透的表現(xiàn)。
4、將奶油切片放入熱氣騰騰的土豆中拌勻，最好是拌到土豆沒有硬疙瘩就行，切片蒸土豆也是為了這個步驟時比較容易成泥，如果沒有切片整塊的蒸熟，還需要放入保鮮袋內(nèi)用搟面杖不停的打面才行。我這道操作就簡單多了。
5、攪拌的過程中加入適量的糖和鹽，具體的量根據(jù)個人口味來定，拌勻后裝入容器即可食用，喜歡沙拉醬、果醬都可以根據(jù)自己的喜好涂抹在上面。
風琴土豆烤培根
風琴土豆烤培根屬于烤箱/微波，主要食材土豆、豬肉，口味香，工藝烤，中級難度。
原料：
中等土豆2個、培根適量。辣椒粉適量、黑胡椒粉適量、歐芹碎適量、橄欖油適量、鹽適量。
特色：
風琴土豆烤培根
操作：
1、士豆仔細清洗干凈，在土豆兩側(cè)分別墊上兩根筷子，切成底部相連、薄厚均勻的片。
2、切好的土豆用錫紙包好，放入220度烤箱烤45分鐘，培根切成與土豆等寬的段，用鹽、糊辣椒、黑胡椒粉、歐芹碎、橄欖油拌勻備用。
3、取出烤好的土豆，把培根一片一片夾入土豆中，刷上橄欖油，散少許歐芹碎和黑胡椒碎，送入烤箱200度15分鐘。
4、享受美味吧！
貼士：
1、土豆盡量選圓些的，中等個就行不用太大，因為夾入培根后會變很長很長。土豆片也不用切太薄了，因為層太多了培根會夾不進去。
2、腌料可以根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)整，比如我們家愛吃辣的所以腌料是辣椒、黑胡椒、歐芹以及油和鹽來腌制的。
3、如果土豆比較大第一次烤的時候要增加到1小時以上，中等小土豆40—50分鐘都可以，烤太過了土豆太糯不好夾培根，所以請根據(jù)所購土豆大小來做相應的調(diào)整。
金槍魚土豆泥沙拉
金槍魚土豆泥沙拉屬于涼菜/拌菜，主要食材土豆、金槍魚，口味香，工藝拌，中級難度。
原料：
金槍魚罐頭1罐（泉水浸泡的）、土豆2個、洋蔥小半個、沙拉醬、鹽、胡椒粉。
操作：
1、金槍魚去掉水分（要使勁攥攥），用手撕成小塊。洋蔥切碎，土豆去皮切片。
2、土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了。
3、稍微涼涼之后，把土豆裝到保鮮膜里封好口子，用搟面杖搟成泥（也可以放小碗里用勺子壓成你，就是顆粒度稍微大點，看個人喜好）。
4、將壓好的土豆泥放入大碗中。
5、加入金槍魚肉和洋蔥。
6、加入喜歡的沙拉醬（我用的千島原味沙拉醬），適量鹽和白胡椒粉（如果有軟化的黃油或涂抹奶酪建議適量加入一點，可以提升奶香味），然后充分攪拌混合成一體。
黑椒風琴土豆
黑椒風琴土豆屬于烤箱/微波，主要食材土豆，口味香，工藝烤，中級難度。
原料：
土豆2個、加拿大風味煙肉1根。黑胡椒粒適量、鹽1茶匙、葡萄籽油適量。
特色：
給平凡土豆穿上華麗的外衣——黑椒風琴土豆。
操作：
1、材料備好。
2、土豆洗凈去皮，切成0。5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。
3、兩個土豆依次切好。
4、錫紙啞光面朝上，包好土豆。
5、放入烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右（具體時間要根據(jù)自家的烤箱，烤差不多的時候可以捏一下，如果感覺變軟即可）。
6、把煙肉切成0。5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、鹽和葡萄籽油拌勻。
7、把拌勻的煙肉夾入每片土豆里。
8、表面刷一層薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。
9、重新入烤箱，200度，10分鐘。
10、烤好的黑椒風琴土豆即可開吃。
貼士：平凡不起眼土豆，是眾多老百姓鐘愛的食物�；c巧心思，給土豆換個風琴的造型，用煙肉為它穿上華麗的外衣，撒上黑胡椒粒，為它增添迷人的氛芳，讓普普通通的土豆在吃貨眼中變得別樣誘人。
海苔肉末土豆泥便當
海苔肉末土豆泥便當屬于精品主食，主要食材土豆、火腿，口味香，工藝蒸，中級難度。
原料：
土豆250克、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片60克。橄欖油1湯匙、大喜大海苔脆、海苔松。
特色：
愛心組合便當——土豆、海苔和培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片組合，混搭的美味，不但口感特別，營養(yǎng)也豐富。
操作：
1、土豆、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片、大喜大海苔脆、海苔松、橄欖油備好。
2、土豆洗凈去皮切片放入蒸鍋里蒸軟。
3、蒸熟的土豆片用勺子壓成泥備用。
4、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔松開包裝備好。
5、鍋內(nèi)倒入橄欖油，將培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片放入炒香。
6、將炒香的肉粒和海苔松拌入土泥內(nèi)中。
7、拌好的土豆泥用可以用模具做出形狀，也可以捏成圓型裹上海苔松。
8、格拉斯鋪上洗凈瀝干水份的生菜，然后把成型的海苔肉末土豆泥放入，空檔處放入切好花的圣女果即可。
貼士：用橄欖油炒出來的肉末一點都不油膩。
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