菠菜雞蛋面的做法大全

　　菠菜雞蛋面怎么做好吃？菠菜雞蛋面的家常做法有哪些？

　　菠菜雞蛋面的做法1

　　食材用料

　　菠菜

　　雞蛋

　　面條

　　榨菜

　　鹽

　　白胡椒粉

　　料酒

　　做法

　　1.雞蛋兩個(gè)磕入碗中

　　2.加少許鹽、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

　　3.鍋中倒入適量的油

　　4.將蛋液倒入鍋中，并將鍋轉(zhuǎn)一圈，攤成薄蛋餅

　　5.將薄蛋餅鏟碎再略加翻炒

　　6.倒入適量的水

　　7.大火煮開后改小火煮至湯汁變白

　　8.加適量鹽

　　9.菠菜洗凈

　　10.待鍋中水沸騰時(shí)氽入菠菜

　　11.事先將面條下過水至八成熟，過冷水備用，待鍋中沸騰時(shí)，將面條倒入

　　12.加適量榨菜

　　13.加少許白胡椒粉

　　14.加少許味精

　　15.攪拌均勻，待煮沸即可

　　菠菜雞蛋面的`做法2

　　主料

　　面粉

　　300g

　　雞蛋

　　2個(gè)

　　菠菜

　　200g

　　輔料

　　火龍果皮汁

　　適量

　　食鹽

　　適量

　　油

　　適量

　　五香粉

　　適量

　　香蔥

　　適量

　　步驟

　　1.火龍果皮打成汁。

　　2.加入面粉和適量鹽和成面團(tuán)。

　　3.把面團(tuán)搟成面片。

　　4.折疊起來。

　　5.切成面條，散開，撒上面粉防粘連。

　　6.蔥切碎，菠菜切段。

　　7.鍋燒熱，加入油爆香蔥，加入五香粉。

　　8.加適量水，待水熱時(shí)打入兩個(gè)雞蛋。

　　9.水開時(shí)下面條。

　　10.面條熟后放入菠菜，加入適量鹽，煮開即可盛出食用了。

　　健康功效

　　菠菜：平肝、止血、潤燥

　　雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　料酒：活血化瘀

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