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新鮮松茸菌的做法
野生松茸，是一種純天然的名貴食用菌類。被譽(yù)為“菌中之王”。松茸富含蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物等稀有元素。食用起來(lái)價(jià)值如鮑魚(yú)，極潤(rùn)滑爽口。下面是小編收集整理的新鮮松茸菌的做法，希望對(duì)你有幫助。
松茸的功效與作用：常食松茸能強(qiáng)精補(bǔ)腎、恢復(fù)精力、益胃補(bǔ)氣、強(qiáng)心補(bǔ)血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅(qū)蟲(chóng)、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進(jìn)新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力。據(jù)日本有關(guān)資料報(bào)道，松茸菌抗癌效果可達(dá)90%以上
最近阿壩州的松茸正在大量上市，主頁(yè)君為大家準(zhǔn)備了美美的松茸食譜，多吃松茸，健康長(zhǎng)壽
一、燉雞湯
其實(shí)很多食材都會(huì)和美膚有神奇的功效。這個(gè)松茸烏雞湯非常地鮮美，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)和美味兼顧，尤其是，非常適合女性，可以說(shuō)是一道讓很多人喝得鮮美又養(yǎng)顏的滋補(bǔ)湯。
烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補(bǔ)的同時(shí)，還能改善面黃、面灰的膚質(zhì)，達(dá)到良好的養(yǎng)顏效果。
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開(kāi)，切段；
2、香菇洗凈，切片；
3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水；
4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇；
5、放入香蔥，姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右，放鹽調(diào)味出鍋即可；
6、烏雞焯水時(shí)放入幾�；ń罚扇コ秊蹼u的腥味。
二、烤松茸
1、準(zhǔn)備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片；
2、黃油放鍋內(nèi)，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽。
三、松茸菌湯的家常做法
松茸瘦肉湯：
準(zhǔn)備材料：松茸菌干的7朵，大棗4顆，姜適量，食鹽適量，陳皮適量。
做法：
1、松茸菌現(xiàn)在清水下沖洗一下，放到鍋里面用溫水浸泡。但親們要注意哦，浸泡松茸菌的水不要倒掉哦，可香了，后續(xù)大有用處呢！
2、清洗一下陳皮，紅棗洗凈后去掉內(nèi)核備用；瘦肉切成厚片；姜切成片；
3、準(zhǔn)備湯鍋，放入適量清水，加入瘦肉和姜片；
4、用大火煮開(kāi)，然后將浮在水面的血沫撇掉；
5、倒入松茸菌以及浸泡松茸菌的水，放入陳皮和紅棗。
6、用大火煮滾后，調(diào)成小火繼續(xù)煮1.5小時(shí)即可，然后加入適量的調(diào)味料就可以了。
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