燉茄盒的做法圖解大全

　　燉茄盒是以茄子、肉餡為主料，油、鹽、八角為輔料的菜肴。

　　燉茄盒的做法大全圖解

　　燉茄盒

　　1.肉餡加蔥花、鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精。

　　2.攪拌均勻成肉餡。

　　3.茄子洗凈，切成連刀片。

　　4.把肉餡夾在茄子里。

　　5.大盤中放干面粉，把茄子塊蘸滿干面粉。

　　6.鍋里油熱后，放茄盒。

　　7.把兩面都煎至發(fā)黃。

　　8.加適量水、八角，燉至茄子發(fā)軟即可。

　　燉茄盒制作步驟

　　1肉餡加蔥花、鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精。

　　2攪拌均勻成肉餡。

　　3茄子洗凈，切成連刀片。

　　4把肉餡夾在茄子里。

　　5大盤中放干面粉，把茄子塊蘸滿干面粉。

　　6鍋里油熱后，放茄盒。

　　7把兩面都煎至發(fā)黃。

　　8加適量水、八角，燉至茄子發(fā)軟即可。

　　小貼士

　　餡里放了鹽了，再燉時(shí)不要放鹽了。

　　可以適量的少量味極鮮。

　　燉茄盒的做法

　　大蔥切碎，拌入肉餡兒。加料酒，生抽，老抽，香油，鹽，糖，雞精調(diào)味，順時(shí)針拌勻

　　圓茄子去皮，對(duì)半切開，切風(fēng)琴刀

　　肉餡釀入茄子

　　放入燉鍋，加水，生抽，老抽，鹽，糖，一顆八角，十五粒花椒，燉半個(gè)小時(shí)

　　開吃

　　燉茄盒的做法

　　1.肉餡加蔥花、鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精。

　　2.攪拌均勻成肉餡。

　　3.茄子洗凈，切成連刀片。

　　4.把肉餡夾在茄子里。

　　5.大盤中放干面粉，把茄子塊蘸滿干面粉。

　　6.鍋里油熱后，放茄盒。

　　7.把兩面都煎至發(fā)黃。

　　8.加適量水、八角，燉至茄子發(fā)軟即可。

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