豆皮裹金針菇做法大全

　　豆腐皮金針菇?jīng)霭杈褪欠浅Ｃ牢稜I(yíng)養(yǎng)的，而且能夠很好的提高我們的身體免疫力，分享了豆皮裹金針菇做法給大家！

　　豆皮裹金針菇做法1

　　豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）

　　做法

　　1、豆腐皮洗凈，切成合適寬度的長(zhǎng)條。

　　2、金針菇去根洗凈瀝干水分。

　　3、取適量金針菇放在豆腐皮上。

　　4、由一邊慢慢卷起，要卷的緊一些，卷好金針菇后在封口處抹點(diǎn)蛋液固定住。

　　5、然后切去金針菇多余的部分。

　　6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。

　　7、將醬料倒入小碟中，吃的時(shí)候蘸醬吃即可。

　　豆皮裹金針菇做法2

　　原料：

　　豆腐皮、金針菇、黃瓜、香菜、蒜。

　　做法：

　　1、豆腐皮切絲，焯水后瀝干水分備用；

　　2、金針菇減去根部，焯水后瀝干水分備用；

　　3、黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用；

　　4、鹽、糖、味精用涼開(kāi)水稀釋，澆在以上混合的原料上；

　　5、添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　1、沒(méi)有油潑辣子的，可以用辣椒油或老干媽系列代替，也可現(xiàn)炸干紅辣椒潑一下；

　　2、生抽和醋是否添加，隨個(gè)人喜好。我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)菜不添加這兩樣，豆香會(huì)更濃郁和純粹。

　　金針菇有七大藥用功效

　　1. 金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。

　　2. 金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開(kāi)發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開(kāi)發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為“增智菇”。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。

　　3. 金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

　　4. 金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。

　　5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

　　6. 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　7. 金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。

　　金針菇4大食療偏方

　　1. 金針菇冬瓜湯

　　金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡(jiǎn)單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。

　　2. 金針菇面

　　將金針菇20根切碎后，加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經(jīng)常食用，才會(huì)有明顯的減肥效果。

　　3. 金針菇肉片湯

　　金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗凈，瘦肉切片。燒開(kāi)水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。

　　此湯具有補(bǔ)益腸胃的功效，適用于虛弱之人食用。

　　4. 金針菇燉土雞

　　金針菇100克，土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉，洗凈入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。

　　此肴具有補(bǔ)益氣血的功效，適用于體虛，氣血不足之人經(jīng)常食用。

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