意面做法大全

　　引導(dǎo)語(yǔ)：自己在家怎樣動(dòng)手做一份意面呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　肉醬意大利面

　　食材：意大利面1把、培根1片、洋蔥1/4個(gè)、橄欖油1大匙、肉醬3大匙、鹽適量、九層塔數(shù)片

　　做法：1)準(zhǔn)備所需材料。

　　2)培根、洋蔥洗凈切成沫。

　　3)鍋內(nèi)加水燒開(kāi)加入少許鹽。

　　4)再加入少許橄欖油。

　　5)然后放入意大利面煮熟。

　　6)將煮熟的意大利面撈出過(guò)涼水。

　　7)撈出過(guò)涼水的意大利面，倒入少許橄欖油拌勻，防止粘在一塊。

　　8)鍋內(nèi)放橄欖油燒熱。

　　9)加入培根沫炒香。

　　10)倒入洋蔥沫炒軟。

　　11)放入意大利面拌勻。

　　12)加入適量的鹽調(diào)味。

　　13)然后拌勻。

　　14)盛入盤(pán)中后淋上肉醬，撒上九層塔沫即可。

　　意大利面

　　食材：意大利面200g、洋蔥120g、西紅柿120g、青椒120g、豬肉末200g、油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜半個(gè)、蒜頭小蔥適量、西紅柿醬4小湯勺

　　做法：1)備好主材料意大利面。注:意大利面有多種不同形狀，這一種是最常見(jiàn)的。

　　2)備好西紅柿醬。

　　3)將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調(diào)均備用。

　　4)備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。

　　5)將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。

　　6)煮意大利面：水開(kāi)，在鍋里加點(diǎn)鹽和油下意大利面。

　　7)起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

　　8)炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。

　　9)另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透后將西紅柿醬倒入，翻拌均。

　　10)然后將前面炒好的蔬菜倒下去。

　　11)快速翻炒均。

　　12)最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可。

　　青醬羅勒意大利面

　　食材：意大利面150g、小番茄50g、松子羅勒青醬適量、羅勒葉適量、鹽適量、橄欖油適量、大蒜2瓣

　　做法：1)準(zhǔn)備材料，青醬提前做好

　　2)將大蒜切片，小番茄對(duì)半切開(kāi)

　　3)鍋中加適量水煮開(kāi)后加入意面煮熟控水

　　4)另一平底鍋加入少量橄欖油燒熱后加入蒜片炒出香味

　　5)加入小番茄稍微翻炒，加少少的鹽調(diào)味

　　6)將煮好控水后的意面加入到鍋中，稍稍攪拌后關(guān)火

　　7)加入適量的青醬拌勻即可裝盤(pán)，表面裝飾一片羅勒葉即可

　　黑椒汁牛排套餐

　　食材：牛排2塊、意大利面100g、黃油30g、鹽適量、橄欖油適量、洋蔥50g、大蒜碎5g、番茄醬50g、番茄沙司30g、香葉2片、黑胡椒碎20g、紅酒15ml、高湯200ml、雞精少許

　　做法：1)準(zhǔn)備好食材。

　　2)牛排用刀背拍松。

　　3)用鹽，黑胡椒粉，紅酒腌制3分鐘。

　　4)洋蔥，大蒜切碎。

　　5)炒鍋放入黃油放入10克洋蔥碎,5克大蒜碎炒香。

　　6)加入15克黑胡椒碎繼續(xù)炒香。

　　7)加入10毫升紅酒。

　　8)加入高湯和香葉。

　　9)中小火熬制20分鐘加入鹽和雞精調(diào)味關(guān)火成為黑椒汁備用。

　　10)另取一個(gè)鍋放入黃油炒香洋蔥碎。

　　11)加入番茄沙司和番茄醬炒香。

　　12)加入適量的清水熬制。

　　13)加少許白糖和鹽調(diào)味關(guān)火。

　　14)煎鍋加少許橄欖油。

　　15)放入牛排煎至。

　　16)每一面各煎至3分鐘左右微黃關(guān)火。

　　17)把煮熟的意大利面放入番茄醬汁中拌均勻。

　　18)然后把意大利面和煎好的牛排擺入盤(pán)中在牛排上淋入黑椒汁即好。

　　簡(jiǎn)易時(shí)蔬意大利面

　　食材：意大利面150g、白菜100g、洋蔥100g、青椒50g、蒜頭少許、紅醬少許、排骨醬少許、牛肉醬少許、高湯少許、油適量、鹽適量

　　做法：1)首先，開(kāi)水滾后，散狀，放入意大利面，煮12-15分鐘，煮熟后撈起加點(diǎn)橄欖油攪拌備用

　　2)青椒燙熟，放面上

　　3)放少許油，放入切好的洋蔥絲、拍碎的蒜頭，翻炒

　　4)白菜，梗跟葉分開(kāi)，先放入梗，翻炒，后放入葉子，繼續(xù)翻炒

　　5)放入紅醬+排骨醬+牛肉醬+高湯少許+鹽，小火慢慢煮稠

　　6)倒入意大利面跟青椒，攪拌，這個(gè)時(shí)候就是入味了

　　7)撒上意大利香料，一盤(pán)美味的意大利面就出爐了

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