好吃的粥的做法大全

　　“粥”被稱為世間第一補(bǔ)物，喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養(yǎng)生的功效。下面是小編為大家收集整理的好吃的粥的做法大全相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干

　　制法：

　�。�1） 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。

　�。�2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

　�。�3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

　　豆腐粥

　　原料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐、鹽若干

　　制法：

　　（1） 將豆腐切成小塊。

　�。�2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　�。�3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

　　雞蛋粥

　　原料：雞蛋1-2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

　　制法：

　　（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　�。�3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

　　蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗

　　制法：

　　（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　�。�2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　�。�3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

　�。�4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

　　干酪粥

　　原料：米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克

　　制法：

　　（1） 將干酪切碎。

　�。�2） 將米飯入鍋加適量水煮。

　�。�3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。

　　豌豆粥

　　原料：米飯1/4碗，豌豆5個，牛奶1/4杯，鹽若干

　　制法：

　　（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

　　（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

　�。�3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

　�。�4） 加鹽調(diào)味。

　　胡桃粥

　　原料：糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個，鹽若干

　　制法：

　　（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲ�搗碎。

　�。�2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

　　（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

　�。�4） 煮好后用鹽調(diào)味。

　　蘋果麥片粥

　　原料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個

　　制法：

　�。�1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

　　（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　�。�3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　南瓜蜜棗糯米粥

　　原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿膠棗(80g)

　　制作：

　　1、糯米淘洗干凈浸泡數(shù)小時

　　2、花生米、蜜棗、南瓜備好

　　3、煮鍋加適量水先把糯米和花生米放到鍋里

　　4、水開后中火煮10分鐘

　　5、然后放入南瓜塊

　　6、小火繼續(xù)煮10分鐘

　　7、最后放入蜜棗再煮5分鐘煮至濃稠即可（蜜棗放進(jìn)去煮會就會沉底看不見了）

　　小竅門：

　　熬粥的時候，應(yīng)將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時，應(yīng)該用勺子攪動，使米和水充分融合。

　　牡蠣粥

　　原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適量)、扇貝柱(適量)、白胡椒粉(少許)、蔥花(適量)、姜絲(少許)

　　制作：

　　1、香米一杯淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；

　　2、新鮮的海蠣子在流水下沖洗干凈；

　　3、撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用；

　　4、蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會；

　　5、砂鍋放入足量的清水，水開后放入香米；

　　6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋里，大火燒開，小火慢煮；中間用湯勺攪動幾次，以免粘鍋底；

　　7、煮30分鐘后，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘；

　　8、放入姜絲；

　　9、放入蔥花；

　　10、放入適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味；

　　11、再次燒開，米油已浮在表面時，可盛出食用。

　　小竅門：

　　海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蠣子肉最后放入。

　　山楂蓮子百合粥

　　原料：大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

　　制作：

　　1、大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。

　　2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。

　　3、鍋中放入適量清水大火燒沸，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。

　　4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。

　　5、加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。

　　小竅門：

　　1、此粥能起到幫助消化，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜。

　　2、放入山楂后，需用勺子不停地攪動鍋內(nèi)的粥，以免鍋底燒糊。

　　3、要烹調(diào)一碗好粥，一定要小火慢熬，將食材中的營養(yǎng)成分釋放。

　　水果燕麥粥

　　原料：燕麥(適量)、奇異果(1/2個)、火龍果(1/4個)、草莓(3個)、冰糖(適量)

　　制作：

　　1、把生的燕麥片加入粥煲里，加入適量清水，啟動純米粥功能。

　　2、煮粥的時候把水果切成大小均勻的丁狀。

　　3、待剩余五分鐘左右的時候，把水果從投料口加入，繼續(xù)煮完即可。

　　雪梨銀耳粥

　　原料：東北大米(適量)、雪梨(適量)、銀耳(適量)、水(適量)

　　制作：

　　1、銀耳提前用溫水泡發(fā)

　　2、然后撕成小塊備用

　　3、大米洗凈放在燉盅里面

　　4、把銀耳也放進(jìn)去，加水到7分滿

　　5、蓋上蓋子開始燉上1個半小時

　　6、把雪梨切成小丁

　　7、然后把雪梨放進(jìn)去，再燉上20分鐘就可以享用了

　　小竅門：

　　梨子皮也有豐富的營養(yǎng)，能清心潤肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。

　　菠蘿水果粥

　　原料：大米(適量)、菠蘿(適量)、奇異果(適量)、草莓(適量)、冰糖(適量)

　　制作：

　　1、先將粥煮好。

　　2、菠蘿切成塊，用淡鹽水泡一下。

　　3、泡好的菠蘿塊倒入破壁機(jī)中。

　　4、菠蘿水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動，等待片刻，美味的菠蘿汁就打好了。

　　5、準(zhǔn)備好自己喜歡的其它水果。

　　6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管了，冰糖會慢慢融化在熱粥里。

　　7、菠蘿汁倒入粥里，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好了。炎熱的夏季里，還可以放入冰箱冷藏后再喝更涼爽哦。

　　小竅門：

　　不放冰糖也可以，根據(jù)自己的口味來做調(diào)整

　　椰汁芒果粥

　　原料：糯米(適量)、椰汁(適量)、椰子粉(適量)、芒果(適量)、白糖(適量)

　　制作：

　　1、先將糯米洗凈，放到電壓力鍋內(nèi)膽里，加入適量水

　　2、通電之后選擇“煮粥”鍵

　　3、將芒果洗凈，去皮，一部分切片鋪于盤底

　　4、另一部分切丁

　　5、將椰汁椰粉放入鍋里煮一會，隨后加一點(diǎn)白糖

　　6、將煮好的粥稍微放涼一點(diǎn)后，盛到鋪滿芒果的盤子內(nèi)

　　7、隨后淋上煮好的椰汁

　　8、再加一點(diǎn)芒果粒就可以了

　　蘋果粥

　　原料：大米(小半碗)、蘋果(1個)

　　制作：

　　1、鍋中放入適量清水和大米，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火慢煮。

　　2、蘋果用鹽洗凈后切塊，放入淡鹽水中，以免氧化。

　　3、煮至大米開花，放入蘋果塊。

　　4、煮至米粥粘稠蘋果熟即可關(guān)火。

　　海鮮粥

　　原料：珍珠米(適量)、鮮蝦(適量)、白貝(適量)、章魚(適量)、番茄(適量)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、油(適量)、白胡椒粉(適量)

　　制作：

　　1、鮮蝦剪須去蝦線洗凈、白貝洗凈、章魚洗凈切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗凈切粒、蒜切末、米洗凈待用。

　　2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。

　　3、再倒入番茄末翻炒。

　　4、待炒番茄炒至糊爛后加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒后停火。

　　5、將洗凈的珍珠米倒入砂鍋內(nèi)，再將煮好的番茄洋蔥倒入，加適量清水?dāng)嚢杈鶆颍�加蓋煮。

　　6、煮至米爛成粥。

　　7、倒入海鮮。

　　8、再煮至白貝打開后、章魚粒、鮮蝦熟即可。

　　栗子紅棗小米粥

　　原料：板栗（200g）、棗（干）（100g）、小米（100g）、水（1000g）

　　制作：

　　1、栗子捏碎、小米洗凈，紅棗用溫水泡發(fā)后洗凈

　　2、所有材料一起放入砂鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬1小時即可

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