好吃掛面的做法大全集

　　大家愛喜歡吃掛面嗎？好吃掛面的做法有哪些呢？以下是小編為大家整理好的掛面的做法，歡迎大家參考學(xué)習哦！

　　快手掛面荷包蛋做法

　　鍋里燒開水，煮掛面。

　　煮面的時候用來配調(diào)料。碗里放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。

　　掛面快熟的時候，把切好的綠葉蔬菜扔進鍋里一起煮，我這次用的是菠菜。也可以是小青菜雞毛菜啥的。

　　面熟了之后連面帶菜一起撈到調(diào)料碗里，加些面湯。加一小勺油潑蒜（蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可），加幾滴香油和辣椒油。

　　可以再加一點芝麻醬（這個可放可不放，喜歡芝麻醬味道的可以放一些，不過加了芝麻醬，面湯就會有點渾濁，不那么好看了）。

　　余下煮面的水繼續(xù)燒開，磕一個雞蛋進去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用！

　　薺菜掛面的做法

　　1.薺菜洗凈、瀝干水分；肉丸切成兩半，胡蘿卜洗凈切片；鵪鶉蛋磕破于碗中備用

　　2.鍋中水開，下入掛面

　　3.倒入肉丸，煮開

　　4.倒入鵪鶉蛋，煮開

　　5.下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒粉、香油，放入薺菜，煮開即可

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